菠蘿布丁的做法：
1、準(zhǔn)備食材：椰汁600克、吉利丁片3片、菠蘿200克、菠蘿汁300克、椰子汁50克。
2、將3片吉利丁片剪成段，放入涼水中浸泡備用。
3、將600克椰汁放入容器中加熱，將泡軟的吉利丁片擠干水分，放入椰汁中攪拌至完全融化。
4、倒入杯中，再放入冰箱冷藏至凝固。
5、將200可菠蘿果肉放入切碎機(jī)中，倒入50克椰子水、200克菠蘿汁。
6、點(diǎn)動(dòng)攪打成有顆粒狀的果泥。
7、將凝固好的布丁從冰箱取出，緩緩倒入菠蘿椰香泥即可。
布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撒克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。
這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。
