今天給各位分享面筋的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)面筋的做法視頻教程進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

怎么制作面筋？

一、制作手工面筋所需材料:

1.谷朊粉(谷物粉)350克

2.2克鹽

3.水

4.20雙筷子

5、八角適量

6.適量的香葉

7.1塊肉桂

二、制作手工面筋的步驟:

1.面條粉(谷物粉)加鹽，邊用筷子攪拌邊加水。

2.筷子把面粉(谷物粉)攪拌成絮狀，然后用手抓。水應(yīng)該覆蓋面筋。

3.面團(tuán)攪拌好之后，發(fā)酵一個(gè)晚上，或者趁熱發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)。

4.將面團(tuán)切片。

5.一次用兩根筷子，從粗的一端把面團(tuán)片繞在筷子上。

6.向鍋中加入水以覆蓋面筋，加入鹽、香脂葉、八角和肉桂。燒開后關(guān)小火，煮10分鐘左右。根據(jù)面團(tuán)的大小調(diào)整時(shí)間。

7.把它煮熟，泡在水里。涼了就把筷子拿開。

8.成品。它可以儲(chǔ)存在水中或冰箱中。

面筋做法

1、稱量好面筋粉，加入鹽，先稍微攪拌一下。

2、加入適量水，一邊加一邊攪拌，水的量不是固定的，面筋粉吸夠了水就不會(huì)再吸水了，所以多一些也沒(méi)有關(guān)系。

3、用手將面筋粉揉合成團(tuán)，把多余的水?dāng)D出，倒掉，然后保鮮膜蓋上，靜置兩三小時(shí)。

4、將面筋攤平在菜板上，不需要搟面杖。

5、切成兩指寬的條。

6、取一條面筋，一頭夾在兩根筷子中間，然后繞在筷子上，最后一點(diǎn)也夾在筷子中間。

7、然后稍微用一點(diǎn)力，將筷子抽出。

8、將卷好的面筋放入鍋中，有些太長(zhǎng)的切成兩條了。倒入沒(méi)過(guò)面筋的水量，蓋上大火煮開轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。

9、大概煮了20多分鐘，面筋全部浮起來(lái)了，就可以關(guān)火了。

10、煮好的面筋冷水沖涼，會(huì)更Q彈一些，這樣就制作完成了。

什么是面筋

面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成? 。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。

油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。

面筋做法介紹

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。那么面筋的詳細(xì)做法有事怎樣的呢？大家學(xué)一下怎么制作健康美味的面筋把！

日常面筋的做法：

原料：新鮮面粉 1kg、食鹽大約5g、水大約550ml

做法：

1、把面粉及鹽在攪拌盆內(nèi)混合均勻，在面粉中央撥個(gè)洞，倒入涼水，用筷子朝一個(gè)方向不斷攪拌，讓后用手搓揉10分鐘成一團(tuán)柔軟的面團(tuán)。

2、把搓揉好的面團(tuán)綁在塑料袋內(nèi)， 靜置三四個(gè)小時(shí)，讓面團(tuán)內(nèi)的面筋充分形成，讓面團(tuán)自然發(fā)酵。

3、把自然發(fā)酵好的面團(tuán)浸泡在干凈的水內(nèi)，然后用手掌壓疊的手法開始洗面團(tuán)，不斷的重復(fù)壓疊， 直至盆內(nèi)的水都變成白色的粉漿水了。（可以把洗過(guò)的水倒掉或另外留起， 等水澄清后，水底留下來(lái)的就是小麥淀粉了，可以用來(lái)蒸制涼皮。）

4、倒掉粉漿水后， 再把面盆裝滿水，繼續(xù)用手掌壓疊洗面筋。如是重復(fù)換水5、6回， 直至洗面筋的水洗到像洗米水一樣的水質(zhì)就行了。

5、把表面粗糙的面筋塊用雙手?jǐn)D壓粘成一團(tuán)后，放進(jìn)保鮮盒內(nèi)，加水掩蓋浸泡，靜置2個(gè)小時(shí)。 浸泡了2個(gè)小時(shí)的面筋團(tuán)表面會(huì)變得稍微比較光滑， 內(nèi)部比較緊實(shí)。然后可以用雙手把面團(tuán)扯開使面筋表面光滑。 ...

烤面筋的做法

烤面筋是陜西西安漢族特色小吃之一，現(xiàn)在烤面筋已經(jīng)走出西安，走進(jìn)中國(guó)的各個(gè)省市。到處都有烤面筋的蹤影?？久娼钜彩艿缴鐣?huì)大眾的喜愛。中國(guó)傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過(guò)水洗得到的面筋進(jìn)行制作的?？墒乾F(xiàn)在市面上的烤面筋多是直接用面筋粉（谷朊粉）代替了繁雜的洗面過(guò)程?？久娼钍窃鯓幼瞿兀?/p>

一般烤面筋是將面筋粉經(jīng)過(guò)特制而成型的螺旋形狀的食物坯料，經(jīng)過(guò)拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，最后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋?？久娼畹脑敿?xì)做法如下：

1、和面

（1）取面筋粉一公斤倒到和面盆里，加適量鹽攪拌均勻。

（2）慢慢加水活一個(gè)小面筋團(tuán)然后和滾雪球一樣慢慢一層一層往上猓干面粉直到面粉都沾到水活成一個(gè)大的面筋團(tuán)?；詈玫拿嬉寻雮€(gè)小時(shí)才能用。

2、煮面筋

（1）將醒好的面筋放到塑料菜板或者不銹鋼盤子上。不要往木板上放，木板吸水放上去就會(huì)粘到木板上的。

（2）壓成面餅，用刀切成25克左右的條。當(dāng)然大小可以您自己來(lái)控制。

（3）用手再把面筋條，往長(zhǎng)拉一拉，取兩根有棱角的竹筷子，夾住面筋條一頭拉長(zhǎng)面筋并往筷子身上纏繞此時(shí)需要不斷拉長(zhǎng)面筋條使其變得更長(zhǎng)、更寬、更薄待纏繞5~7圈后便做成8cm長(zhǎng)兩頭略細(xì)中間略粗的蠶蛹形狀，然后用手輕柔面筋體，讓面筋層充分融匯。逐一制作完。 ...

面筋湯的做法一：

原料：面粉約300克、木耳絲約30克、火腿少許、綠豆粉絲20克、西紅柿兩顆、雞蛋2個(gè)、青菜少許、花生少許、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許

步驟：

1、木耳絲泡發(fā)，綠豆粉絲泡發(fā)。

2、西紅柿洗干凈后切片或切塊

3、 面粉和成面團(tuán)，泡水洗成面筋，注意洗面筋的.水不要倒掉。

4、火腿切絲

5、花生炒熟后切碎

6、材料除了青菜以外的材料丟鍋里煮

7、開了之后把洗面筋留下來(lái)的面水到進(jìn)去，煮開成半透明粘稠狀，再把青菜丟進(jìn)去煮，煮開之后把蛋花打進(jìn)去。香噴噴而且營(yíng)養(yǎng)豐富的面筋湯就完成！

注意：

洗面筋洗出來(lái)的水不要倒掉了?；ㄉ梢猿吹穆月越挂稽c(diǎn)，在湯里煮的會(huì)很香。

　 　面筋湯的做法二：

原料：面粉300克、花生10顆、蘑菇10個(gè)、豆腐皮小許、玉米一根、木耳30克、西紅杮一個(gè)大的 、雞蛋兩個(gè)、香菜兩棵、香油小許 、鹽小許

步驟：

1、和面，洗岀面筋。

2、蘑菇對(duì)半切，西紅柿切成小塊，玉米掰成玉米粒，木耳切絲，花生弄碎。

3、起火爆香蔥姜花生碎。

4、加西紅杮和蘑菇。

5、把洗面筋的水按稀稠適量加入鍋中燒開。

6、開鍋放入面筋，打蛋花，香菜末，加點(diǎn)香油。

7、按自己喜歡放醋，胡椒粉或者鹽。

涼拌面筋的做法一：

原料： 面筋250g、芹菜適量、蒜末適量、辣椒油適量、醬油適量、香醋適量、香油適量

步驟：

1、芹菜去葉切成小段，洗凈放入開水鍋里焯一下。

2、撈出放冷水里冰一下備用。

3、將面筋隨紋路慢慢撕開。

4、展開的面筋撕成長(zhǎng)條備用。

5、面筋同樣放在開水鍋里焯水。

6、放冷水里過(guò)涼。

7、取調(diào)料盆，放入壓好的蒜末，按照自己的口味，放入調(diào)料，然后將焯好水的芹菜和面筋放入盆里，攪拌均勻，裝盤食用。

涼拌面筋的做法二：

主料 面筋150g 輔料 黃瓜適量 豆芽50g 芝麻醬適量 鹽適量 雞精適量 香菜適量 蒜適量 食用油適量 干辣椒適量 花椒適量 醋適量 步驟

1、豆芽焯水后過(guò)涼水，瀝干水分。

2、面筋切成小塊。

3、將黃瓜切成絲，和豆芽一起放入面筋中。

4、蒜末和香菜放入，潑上干辣椒和花椒榨出的油，調(diào)放入適量的鹽、雞精、芝麻醬、食醋，拌勻即可食用

注意：

沒(méi)有攪拌時(shí)，調(diào)料不要直接灑在面筋上，因?yàn)槊娼羁锥摧^多，特別容易吸收調(diào)料，局部調(diào)料過(guò)多會(huì)導(dǎo)致面筋味道極重。

面筋的做法

在干面粉中撒入鹽，攪拌均勻，加水?dāng)囍列鯛?，揉搓成團(tuán)，再加水，繼續(xù)揉搓成光滑面團(tuán)，加水沒(méi)過(guò)面團(tuán)，揉搓，待水渾濁后換清水，再次揉搓，待水再次渾濁后再次換入清水，復(fù)以上步驟，直至水變清，完成。

面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。

面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。

怎么做面筋

面筋怎么做全過(guò)程圖

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。

將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。 油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。

將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。 制作面筋過(guò)程如下： 主料：300g 輔料：油和水 步驟： 1、首先準(zhǔn)備面粉可以根據(jù)個(gè)人需要，也可以多做一些放冰箱備用。

2、放如適量的水分次加入用筷子攪拌成絮狀。 3、再用手柔成面團(tuán)，直到做到面光手光盆光。

4、然后再加入水揉幾次。 5、醒面一小時(shí)，醒面的時(shí)候里面多放一些水。

6、醒面后，再用水洗面，反復(fù)洗。倒出來(lái)的面粉水不要扔，可以拿來(lái)做涼皮。

7、洗的要水清為止哦，弄成一團(tuán)后就成面筋了。 8，鍋里開水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分鐘個(gè)左右，看個(gè)人做的量。

9，蒸熟以后的圖片 10，切開后就可以吃啦。 擴(kuò)展資料： 面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。

面筋的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無(wú)素，是傳統(tǒng)美食。 參考資料：百度百科—面筋。

請(qǐng)問(wèn)怎么做面筋

高筋HIGH GRADE 面粉 250克，水150克左右，合成面團(tuán)，揉一會(huì)

揉好的面團(tuán)用保鮮膜包好，放在一邊30分鐘

醒好的面拿出來(lái)（這個(gè)時(shí)候是很光滑的），再揉一揉，找個(gè)盆子接一些水，把面團(tuán)放進(jìn)去揉。

水慢慢變白了，中間那塊剩下的就是面筋

洗的差不多了，換一盆水，剛才的水不要倒掉，另找一個(gè)盆子裝起來(lái)?？偣惨?到4次的樣子

這個(gè)就是最后洗剩下的面筋了

剛才洗面的水過(guò)篩，因?yàn)槔锩婵赡軙?huì)有洗掉的面筋渣。過(guò)濾過(guò)的面水放進(jìn)冰箱，冰至少4小時(shí)，時(shí)間越久越筋道。我放了一夜

面筋找個(gè)容器裝起來(lái)，放上半勺BAKING POWDER，上鍋蒸10分鐘的樣子，蒸好了改刀切成小塊

面筋怎么做的

1。在面粉里加少量鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘左右

2。將上述所得面團(tuán)放在一大容器里，加適量水，開始洗面筋，

在水中不停的揉捏面團(tuán)，待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里

3。重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦，

在面筋里加點(diǎn)Backpulver抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼后切片

(PS： 也可以不蒸，用油炸下，然后炒著吃，味道也不錯(cuò))

4。然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時(shí)，

偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時(shí)間越長(zhǎng)，做出的涼皮兒越筋道

5。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。

6。鍋上火入水，待水沸，往模型（有專門蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅干的盒蓋，效果還可以）

里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個(gè)人掌握，喜歡厚一點(diǎn)兒的涼皮兒就多舀一點(diǎn)兒，

反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開水鍋中，

蓋上鍋蓋?；鹨恢北３执蠡穑舸蠹s5-6分鐘，鍋里的涼皮兒會(huì)慢慢的鼓起大泡就好啦

7。在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，

這樣效果 要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，

按自己喜好切成條就好了。

家庭如何做面筋

高筋HIGH GRADE 面粉 250克，水150克左右，合成面團(tuán)，揉一會(huì) 揉好的面團(tuán)用保鮮膜包好，放在一邊30分鐘 醒好的面拿出來(lái)（這個(gè)時(shí)候是很光滑的），再揉一揉，找個(gè)盆子接一些水，把面團(tuán)放進(jìn)去揉。

水慢慢變白了，中間那塊剩下的就是面筋 洗的差不多了，換一盆水，剛才的水不要倒掉，另找一個(gè)盆子裝起來(lái)?？偣惨?到4次的樣子 這個(gè)就是最后洗剩下的面筋了 剛才洗面的水過(guò)篩，因?yàn)槔锩婵赡軙?huì)有洗掉的面筋渣。

過(guò)濾過(guò)的面水放進(jìn)冰箱，冰至少4小時(shí)，時(shí)間越久越筋道。我放了一夜 面筋找個(gè)容器裝起來(lái)，放上半勺BAKING POWDER，上鍋蒸10分鐘的樣子，蒸好了改刀切成小塊。

手工面筋怎么做

手工面筋做法：原料：

面粉200克、鹽3克、水適量。

做法：

1、面粉里加少量的鹽；（加鹽是為了使面更有韌勁）

2、加適量的水；

3、和成面團(tuán)，餳20分鐘；

4、加入沒(méi)過(guò)面團(tuán)1/2量的水；

5、反復(fù)揉搓，抓捏，洗出面筋；

6、用笊籬瀝干水份；

7、上屜開鍋蒸25分鐘；

8、取出晾涼；

9、切小塊備用；

秘制辣油：

原料：

油100克、花椒1小把、香葉2片、八角2個(gè)、辣椒片、芝麻。

做法：

1-2、材料大 *** ；

3、油燒熱，加入花椒、香葉和八角，炸香；

4、將炸香的熱油快速倒入裝有辣椒片和芝麻的碗里。

原料：

胡蘿卜1根、黃瓜1根、紫甘藍(lán)2片、火腿3片、玉米粒少許。

調(diào)料：

鹽、糖、醋、涼拌汁、秘制辣油。

做法：

1、材料大 *** ；

2、材料改刀；

3-7、依次加入鹽、糖、涼拌汁、秘制辣油；

8、拌均后撒入玉米粒；

9、裝盤，爽滑、筋道的拌面筋隆重登場(chǎng)。

滿意請(qǐng)采納~謝謝~

怎么做面筋 面筋怎么做

制作方法

1.原料準(zhǔn)備：將面粉置于容器中，加入相當(dāng)面粉重量40%的水（水中含3%的食鹽），充分拌和，加工成粘性強(qiáng)的面團(tuán)。然后靜置1小時(shí)，夏季靜置時(shí)間可稍短些，以防變酸。加水量不可過(guò)多。以免蛋白質(zhì)來(lái)不及粘結(jié)就分散在水中，給操作帶來(lái)困難，也影響面筋提取率。

2.制?。簩⒚鎴F(tuán)置于密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時(shí)淀粉隨水流走，留在羅里或布內(nèi)的粘在一起的蛋白質(zhì)即為濕面筋。水洗的次數(shù)越多，面筋中的淀粉夾雜率越低，蛋白質(zhì)的成分越高，質(zhì)量也就越好。一般水洗3~5次。洗過(guò)面粉的水中含有大量淀粉，經(jīng)沉淀可獲得小麥淀粉。濕面筋的含水率為38%，蛋白質(zhì)為60%左右，表面光滑，彈性足，韌性好。

制作方法

1.油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方（北京、上海）是：濕面筋10公斤，加面粉2.0~2.9公斤，再加少量鹽。攪拌7~8分鐘，取出后切成小塊制成小球，先投入油溫為90~100℃的油鍋里，炸3~5分鐘，使球的外層起一層破皮，撈出后再投入油溫為130~240℃的油鍋里，再炸10分鐘出鍋即可。

2.水面筋：將濕面筋切成小塊或制成小球，然后投和水鍋，用蒸汽加熱，使蒸汽保持100℃左右，持續(xù)30分鐘，即成水面筋。

3.烤麩：將濕面筋平攤在蒸籠中，厚度為2~3厘米，加熱30分鐘，即成烤麩。

面筋的做法

導(dǎo)讀： 面筋屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種，是傳統(tǒng)美食。面筋怎么做好吃，你知道嗎？下面我就給大家推薦一些面筋的。

1、面筋塞肉

材料：油面筋、肉、蝦、雞蛋、鹽、醬油、糖、料酒、雞精、蔥、姜

步驟一：將肉和蝦剁碎備用；將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時(shí)針攪拌拌勻待用。

步驟二：將油面筋用筷子開一個(gè)小洞，將肉糜塞在油面筋里；炒鍋加熱，倒入油，油熱放入蔥花和姜片，倒入油面筋，加入醬油、糖、雞精、清水燒沸，湯水沸騰后轉(zhuǎn)中火略煮，最后再用旺火收汁，用香蔥碎點(diǎn)綴即可。

2、香菇面筋

材料：油面筋150克、香菇50克、竹筍50克、油菜50克、醬油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、鹽2克。

步驟一：把油面筋切成方塊；香菇一切兩片；竹筍煮熟，切片。

步驟二：炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克；炒后即下面筋和各種調(diào)味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤即成。

3、糖醋面筋

材料：面筋、蔥、蒜、醋、醬油、糖、鹽、淀粉、香油。

步驟一：將面筋一分為二后切成細(xì)絲；熱鍋涼油，等油燒熱后將面筋放入鍋內(nèi)；中火將面筋絲炸脆后盛出（炸得過(guò)程中要不停的攪拌防止炸糊）。

步驟二：碗內(nèi)放蔥蒜末（蒜多一些）、醋、醬油、糖、鹽、淀粉（糖和醋一定要多放）；鍋內(nèi)放少許油，熱后將4調(diào)勻后倒入鍋中，燒汁，最后淋少許香油。

4、三鮮素魚肚

主料：油面筋、干香菇、冬筍、油菜心、淀粉、醬油、料酒、白砂糖、味精、香油、花生油各適量。

步驟一：將油面筋切成小方塊；鮮筍洗凈切成菱形片；水發(fā)香菇切成絲；油菜心擇凈切成段。

步驟二：炒鍋置旺火，倒入油至七成熱，下香菇、鮮筍煸炒，加醬油、料酒、白糖、味精、五香油和鮮湯35毫升燒開；再下入面筋塊，待面筋燒透，再下入鮮筍片、香菇絲和青菜段，以濕淀粉勾芡即成。

5、面筋青椒

材料：面筋、青椒、油、醬油、鹽、白糖、水。

步驟一：面筋洗干凈，然后用手撕段，不用切，切的沒(méi)有撕的好吃；青椒洗干凈，切絲。

步驟二：鍋中底油，油熱倒入面筋，翻炒1分鐘，然后倒入醬油繼續(xù)煸炒1到2分鐘；倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘即可出鍋。

面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，其還有很多，我就簡(jiǎn)單介紹幾種。您可以嘗試做一下，或者也可以根據(jù)自己的喜好，試試面筋新的搭配也是不錯(cuò)的選擇。