本篇文章給大家談談素燒，以及素燒鵝對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
素燒冬瓜的美味做法
提到素燒冬瓜這道菜，營養(yǎng)又美味，許多人都極愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“素燒冬瓜的做法 顏值高味道好”，一起來看下吧!
首先來看下素燒冬瓜的做法：
材料：
冬瓜，油，香蔥段，紅燒醬油，鹽，水，醋等
步驟：
1.冬瓜去皮切塊備用
2.鍋中倒入適量油，燒熱放入蔥段炸香
3.倒入少許紅燒醬油，炸5秒，別放多咯，紅燒醬油上色重
4.倒入冬瓜翻炒均勻
5.加入水，少許醋，小火燜煮熟，用筷子輕輕能戳開即可
6.撒鹽，翻炒均勻即可
以上主要介紹了素燒冬瓜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于冬瓜的小知識。
冬瓜的功效與作用
減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜的.挑選
看大小
一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪，在挑選的時候可按照自己一家人的飯量，挑選1片左右就可以了。
看外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候，可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，盡量挑選表面光滑，沒有坑包的。
看顏色
冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說，選擇墨綠色的冬瓜較好。
看軟硬
可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質(zhì)松散，這種冬瓜口感不好，應選擇瓜肉較硬的。
稱重量
挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下，哪塊重并且稍硬的就是較好的。
以上就是關于：“素燒冬瓜的做法 顏值高味道好”的分享，希望對你有幫助。
素燒瓷器的優(yōu)點
采用素燒方法的目的是增加坯體的機械強力，不易損壞。在正品素燒坯上施釉，不致因浸濕而散裂，可提高正品率、減少廢品和次品率。已發(fā)現(xiàn)素燒的有河南鞏縣唐三彩、河北磁縣宋金磁州窯低溫鉛釉陶器、河南禹州宋鈞窯、浙江南宋龍泉窯等。
瓷器是由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石等燒制而成，外表施有玻璃質(zhì)釉或彩繪的物器。瓷器的成形要通過在窯內(nèi)經(jīng)過高溫（約1280℃～1400℃）燒制，瓷器表面的釉色會因為溫度的不同從而發(fā)生各種化學變化，是中華文明展示的瑰寶。
介紹：
中國是瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器是中國勞動人民的一個重要的創(chuàng)造。瓷器的發(fā)明是中華民族對世界文明的偉大貢獻，在英文中“瓷器（china）”與中國（China）同為一詞。
大約在公元前16世紀的商代中期，中國就出現(xiàn)了早期的瓷器。因為其無論在胎體上，還是在釉層的燒制工藝上都尚顯粗糙，燒制溫度也較低，表現(xiàn)出原始性和過渡性，所以一般稱其為“原始瓷”。
素燒窯爐與釉燒窯爐有何區(qū)別？
一、兩者特點不同：
1、素燒窯爐的特點：在正品素燒坯上施釉，不致因浸濕而散裂，可提高正品率、減少廢品和次品率。
2、釉燒窯爐的特點：一般坯體釉的厚度有0.1厘米，但經(jīng)過窯火焙燒后，就緊緊附著在瓷胎上，使瓷器致密化、光澤柔和，又不透水和氣，給人明亮如鏡的感覺。同時可以提高使用強度和化學穩(wěn)定性，起到防止污染，便于清洗，減小腐蝕等作用。
二、兩者的作用不同：
1、素燒窯爐的作用：素燒的作用主要是使坯體內(nèi)水分揮發(fā)、有機物揮發(fā)和燃燒、碳酸鹽分解，礦物組成和結(jié)構(gòu)初步形成，從而使坯體具有足夠的強度，以利于裝飾和施釉等加工過程，減少損耗，實現(xiàn)快速燒成，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
2、釉燒窯爐的作用：能增加制品的機械強度、熱穩(wěn)定性和電介強度，還有美化器物、便于拭洗、不被塵土腥穢侵蝕等特點。
三、兩者的概述不同：
1、素燒窯爐的概述：素燒是指未施釉的生坯經(jīng)一定溫度熱處理，使坯體具有一定機械強度的過程。素燒后的生坯施釉后再燒成則稱為釉燒。未經(jīng)素燒的坯體直接入窯燒成制品稱為一次燒成。
2、釉燒窯爐的概述：釉燒時的溫度稱釉燒溫度。釉燒溫度一般為950～1050℃。將生坯直接施釉，入窯高溫煅燒一次而成制品的方法，稱一次燒成。
參考資料來源：百度百科-素燒
參考資料來源：百度百科-釉燒
參考資料來源：百度百科-釉
素燒冬瓜怎么做
素燒冬瓜的做法是先把冬瓜去皮洗干凈切塊，然后鍋中燒油炒一個糖色，然后下冬瓜，翻炒一會加入調(diào)料，繼續(xù)翻炒，倒入清水燉，直到湯汁都收完就好了，具體步驟如下：
1、冬瓜去皮去囊，切成麻將大小塊。
2、鍋中放油，冰糖小火煸炒出糖色。
3、下姜絲，冬瓜，翻炒均勻。
4、生抽1.5勺，幾滴老抽，只是為了上色，看色澤度（如果糖色比較好，可以不用老抽），一勺耗油，翻炒一分鐘左右。
5、加入清水，用高湯最好，水量稍微平齊冬瓜。
6、大火煮開，轉(zhuǎn)中火，蓋鍋蓋燉13分鐘左右。
7、大火收汁，汁收一大半就可以了，因為鹵汁拌飯很好吃。
8、出鍋，裝盤，撒蔥花。
冬瓜簡介
冬瓜主要產(chǎn)于夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國南部及印度，我國南北各地均有栽培，主要供應季節(jié)為夏秋季。
冬瓜，果呈圓，扁圓或長圓形，大小因果種不同，小的重數(shù)千克，大的數(shù)千克；皮綠色，多數(shù)品種的成熟果實表面有白粉；果肉厚，白色，疏松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。
冬瓜的品質(zhì)，除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚采的老冬瓜則要求：發(fā)育充分，老熟，肉質(zhì)結(jié)實，肉厚，心室??；皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點和外傷，皮不軟、不腐爛。
柴燒和素燒養(yǎng)出來的區(qū)別
表現(xiàn)形式不同。柴窯和柴燒雖然只有一字之差，但傳統(tǒng)的定義來說，最后的表現(xiàn)形式和最終成品，都是截然不同的。柴燒，指利用柴為燃料燒成的陶瓷制品。素燒是指先燒陶瓷生坯的一道工序。
素燒茄子的做法？
原料：茄子1個、西紅柿1個
配料：大蒜4瓣、生抽20毫升、鹽1勺、芥花油30毫升、蔥1根、醋5毫升、糖5克、大料2個
步驟/方法
1、把茄子斜刀切成片。西紅柿切滾刀塊。蒜切碎。蔥切蔥花。
2、鍋中倒入芥花油。
3、下入大料和蔥花爆香。
4、倒入茄子。
5、小火慢慢把茄子煸干水份。完全塌軟時放入醋、生抽翻炒。
6、放入番茄塊翻炒。
7、放入蒜末翻炒。
8、放入糖和鹽翻炒后即可出鍋。
