本篇文章給大家談?wù)劽罪?，以及米餃怎么炸對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
米餃怎么做
1、準(zhǔn)備食材：粘米粉、香菇、胡蘿卜、肉末、食用油、生抽、蠔油、蔥、姜、鹽。2、粘米粉加開水揉成團(tuán)，再加入食用油揉均勻。3、肉末炒香，下入香菇、胡蘿卜炒至斷生，加入生抽、蠔油、蔥、姜、鹽翻炒均勻。4、粘米團(tuán)分成劑子，包入餡料制成餃子狀。5、水開上鍋蒸16分鐘即可。
1、準(zhǔn)備食材：粘米粉、香菇、胡蘿卜、肉末、食用油、生抽、蠔油、蔥、姜、鹽。
2、粘米粉加開水揉成團(tuán)，再加入食用油揉均勻。
3、肉末炒香，下入香菇、胡蘿卜炒至斷生，加入生抽、蠔油、蔥、姜、鹽翻炒均勻。
4、粘米團(tuán)分成劑子，包入餡料制成餃子狀。
5、水開上鍋蒸16分鐘即可。
米餃子的做法
米餃子做法一，
材料
主料：玉米淀粉、糯米粉、水
輔料：菠菜，胡蘿卜，蝦仁
調(diào)料：鹽、味精、白糖，胡椒粉香油
做法
1.蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉.胡蘿卜，菠菜切碎放入開水中焯一下?lián)瞥鰹r干(蝦肉蓉，胡蘿卜碎，菠菜碎按照1：1：1的比例，我每樣用了約180ml)
2.將蝦肉蓉，胡蘿卜碎，菠菜碎放入容器，加入少許糖、味精、胡椒粉香油鹽，(并根據(jù)個人口味加入蔥姜末等)順同一方向攪勻，如圖2
3.將玉米淀粉、糯米粉、水按照5：1：3的比例，(我用了150ml玉米淀粉，30ml 糯米粉，90ml水做了11個米餃子)制成米漿，倒入鍋中炒?熟.
4.取出用玉米淀粉做薄面揉制均勻，下劑包入餡料。
5.將米餃碼入蒸屜，旺火蒸5分鐘起鍋即可
做法二，韭菜米餃
材料
"在來米粉 200G","水 220G","地瓜粉 30G","油 2大匙","絞肉 150G","韭菜 150G","紅蘿卜 少許","醬油 1.5大匙","米酒 一大匙","胡椒粉,香油少許,柴魚粉適量,油蔥酥適量,醬油,蒜頭,香油 適量"
做法
1: 在來米粉與水拌勻
2: 倒入鍋中
3: 用中小火煮,要一直攪拌
4: 至粉凝固取出(只要幾十秒時間)
5: 加入地瓜粉
6: 揉成團(tuán),加入2大匙油
7: 揉至光滑
8: 餡料加調(diào)味拌勻
9: 取一小塊皮料,用手輕輕捏成圓形
10: 包入餡料
11: 折出花紋,放入鍋中
12: 用中大火蒸12~15分
13: 取出沾醬食用
14: 或是淋上醬汁都可哦
做法三，雪菜麻婆米水餃
材料
"水餃 適量","雪理紅 50g","豬油渣 適量","辣椒 1條","蒜末 30g","高鮮味精 1小匙","麻婆醬 適量",
做法
1:說明食材如上。辣椒切丁。
2:起鍋先煮滾水后加入生水餃煮10分鐘，熄火取出。
3:把雪菜和其它食材炒一炒10分鐘。
4:最后上面淋上(飛馬嚴(yán)選)麻婆醬。即完成。
5:"雪菜麻婆米水餃"即完成。
米餃的做法
準(zhǔn)備材料：豬肉：500g、粘米粉：400g、京包菜：400g、豆芽：200g、粉絲：100g、蔥、姜、蒜：少許、鹽、食用油：適量。
1、京包菜洗凈，切成小丁，豆芽洗凈，粉絲用開水泡開備用。
2、豬肉洗凈切末，放少許鹽腌制一下，蔥、姜、蒜洗凈切末備用。
3、起鍋倒油燒熱，放蔥姜蒜、京包菜、粉絲、豆芽、肉末炒勻，然后加適量的鹽調(diào)味，炒熟后盛出備用。
4、把粘米粉放到大盆里，加少許鹽和適量的開水，攪拌成絮狀。
5、把攪拌好的米粉揉成光滑的面團(tuán)。
6、面團(tuán)揉好后，分成均等的小劑子，然后用保鮮膜包起來，防止干裂。
7、取一個小劑子，放入壓粑器上，壓成圓形。
8、壓成圓形后，放上適量的飼料，包成餃子。
9、餃子做好后，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，即可盛出享用。
江西米餃的詳細(xì)做法
用料
米粉 ? ?7500克 ?
姜 ? ?少許調(diào)味 ?
蒜 ? ?少許調(diào)味 ?
蔥 ? ?一大把 ?
生抽 ? ?適量 ?
鹽 ? ?適量 ?
小米椒 ? ?少許調(diào)味 ?
雞蛋 ? ?幾個 ?
五花肉 ? ?克 ?
江西米餃的做法
晚米加水浸泡一晚，第二天早上用機器打成米漿（我是到專門打米漿的地方打的）。
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大火熱鍋，倒入米漿熬制。期間不停攪拌防止黏鍋（這是力氣活）。熬成如上圖的樣子。
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炒餡料，先下肉爆出油，然后加上自己喜歡的菜根據(jù)自己的口味加佐料翻炒翻炒……
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將熬出的米漿揉搓成光滑的圓球（這也是個力氣活）。
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圓球壓成餃子皮后開始包自己喜歡的餡料啦！（這個速度要麻利點哦，要不然會干裂發(fā)硬）。
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我做了兩種口味，包出不同花色区分就好啦。
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將包好的餃子放入蒸屜（隔開放，防止熟后黏連），開水上鍋蒸吧！
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開水上鍋蒸20分鐘可以直接開鍋。
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可以開吃啦！
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吃不完的分開納涼防止黏連。
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吃不完的可以放冰箱冷藏，第二天吃的時候蒸熟就可以啦！
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包米餃不僅僅是因為它是美味，更多的是在制作過程中給大家?guī)淼南矏偟臍夥?，你們一起來感受一下吧?/p>
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