今天凡太百科給各位分享玉米餡餃子的做法的知識，其中也會對玉米粒餃子餡做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
玉米餡餃子做法大全
【選擇食材】
豬肉餡：500g
鮮甜玉米：1個 胡蘿卜：1根
一等面粉：650g 鹽：1湯匙
生抽：3湯匙 蔥姜水：5湯匙
【制作方法】
1、從冰箱中取出剁好的冷藏豬肉餡、新鮮的甜玉米、胡蘿卜。甜玉米選擇比較嫩的哈，這一點(diǎn)很重要！把胡蘿卜擦絲后切碎、嫩甜玉米用刀切割下玉米粒清洗瀝干，調(diào)入適量的鹽。
2、分三次加入3湯匙的生抽，順著一個方向手工攪拌，每次攪打到水分被肉餡完全吸收再加入下一湯匙的生抽哈。同樣分5次加入5湯匙的蔥姜水哈。然后加入胡蘿卜碎和玉米粒攪拌均勻。
3、然后加入胡蘿卜碎和玉米粒攪拌均勻。將攪拌好的餡料放入冰箱冷藏備用。
4、面粉中加入1小匙鹽，加入冷水和面，一邊加入一邊用筷子攪拌成絮狀，此時停止加水了哈。
6、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒上10分鐘。由于面和得有點(diǎn)多，分割出一半先來揉面，另一半仍然蓋好保鮮膜備用，把面團(tuán)揉成長條狀，就成均勻大小的面劑子，揉圓壓扁、搟成圓形餃子皮。
7、把面劑子揉圓壓扁、搟成邊沿薄中間偏厚的圓形餃子皮。取一個餃子皮放在手中，中間放好餡料。
8、雙手大拇指食指配合，折疊出褶皺花紋，餃子好吃有時候也在褶上哦，哈哈，開個玩笑，餃子皮只要壓緊壓實(shí)就好，至于 出什么樣的花紋自己隨心就好。
9、看圖可以腦補(bǔ)一下餃子有多么的乖巧，大約2個指節(jié)的大小，很是乖巧玲瓏。面和的有點(diǎn)多、餡也不少，這么小巧的餃子還真是很考耐心呢~
10、如果現(xiàn) 現(xiàn)吃那就直接燒開水煮餃子就好了，如果不急著吃那就將餃子擺放在托盤上放入冰箱冷凍起來，待凍實(shí)后分裝在保鮮袋里封好，隨時想吃直接煮就好了，很是方便。
11、網(wǎng)上說的冷水下鍋煮凍餃子嘗試過，但是還是覺得開水下鍋煮出的水餃更好吃！燒開水加入1湯匙的鹽，下入水餃蓋好蓋子燜煮至沸，敞開蓋子從中間加入1小碗涼水，煮至復(fù)沸，如此3次后餃子煮熟撈出盛盤。
12、根據(jù)自己的習(xí)慣準(zhǔn)備好蘸料汁：生抽、陳醋、蒜泥、辣椒油、香蔥、等等自己搭配，南北方吃餃子的蘸料各不相同，選擇自己喜愛的就好哈。當(dāng)然這種餡料的調(diào)味已經(jīng)非常合適了，鹽味合適、鮮度合適，即使是沒有蘸料一樣好吃。
玉米餃子的做法
材料：
餃皮材料：餃子粉600克，鹽少許，菠菜汁、胡蘿卜汁、清水各90克。
餡料：豬肉末600克，罐裝玉米粒400克，去皮豌豆仁100克，木耳適量，雞蛋2個，蔥姜適量。
調(diào)料：鹽、料酒、雞精、糖、香油各適量。
做法：
1、分別將菠菜汁、胡蘿卜汁、清水以及少許鹽加入200克的面粉，揉成面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)。
2、在肉末中加入蔥姜末、鹽、料酒、雞精、糖，雞蛋，分次加入少量的水，順一個方向用筷子攪拌至黏稠，加入香油，繼續(xù)攪拌上勁。
3、往肉餡中加入泡發(fā)好并剁碎的木耳，攪拌均勻。
4、加入玉米粒與焯過水的豌豆仁，攪拌均勻即成餃子餡。
5、將醒發(fā)好的面團(tuán)分別搟成長條、切成劑。
6、搟成中間厚四邊薄的餃子皮。
7、包入適量的餡，先將兩頭的餃皮于中間捏合后，再于兩邊分別打褶，成形。
8、大鍋內(nèi)做水，水開后下入餃子，蓋上蓋煮至開鍋，激入涼水，再蓋上蓋，如此反復(fù)三次，開蓋再略一會兒，即可撈出裝盤。
玉米餃子餡的做法和配料
主料：新鮮肉500克、玉米200克。
輔料：鹽少許、蠔油少許、雞精少許、白糖少許、胡椒少許。
步驟：
1、將肉剁碎和玉米攪拌一起，放入調(diào)料拌勻備用。
2、將包好的餃子放在盆上面。
3、將包好的餃子放入電飯煲蒸15分鐘。
玉米餡的餃子怎么做
水餃?zhǔn)呛芏嗳绥姁鄣奶暨x，水餃類型較多，在吃粽子的情況下，全是能夠依據(jù)本身鐘愛開展，但是吃粽子的情況下，也是要留意，每個水餃吃的情況下，需要適當(dāng)開展，那樣吃的情況下，對人體才不容易有危害，那玉米餡餃子是非常好之選，營養(yǎng)成分很高，對玉米餡餃子的作法怎樣呢?
玉米餡餃子的家常做法
玉米餡餃子的作法：
原材料：生豬肉、松子，用溫開水清洗再泡五分鐘。玉米，要用冷水煮開。
作法：
1.揉面：
棒子面，要較細(xì)的那類，和白面粉的占比是2：3。棒子面不光滑，不粘合，皮難搟，難捏嚴(yán)，因此我還在里邊加了小麥面粉。(商場也是有賣現(xiàn)有的棒子面水餃粉的)用冷水揉面，水需一點(diǎn)一點(diǎn)加，用筷子拌和。棒子面不喝水，水一定不必放多了。面揉結(jié)團(tuán)后蓋板上濕抹布靜放1個鐘頭。
2.和餡。
生豬肉清洗切成片，加姜蒜末一起切碎。放到盆中，加熱鍋冷油、鹽，按一個方位拌和上力，正中間要一點(diǎn)點(diǎn)增加一杯水。
肉拌和好啦，把玉米、松子，味精一起倒進(jìn)餃子餡里再一起攪拌均勻。
.做餃子。
搟餃子皮時要輕一點(diǎn)，由于這類棒子面的橡皮筋道不夠，別扯壞掉。包的方式隨意，要是不露馬腳便是好水餃。
4.煮餃子。
鍋內(nèi)添半鍋水，沸騰后放入適當(dāng)?shù)乃湥皿曰h輕輕地攪拌，不許水餃黏鍋。蓋上蓋子，等水開后天賦加點(diǎn)冷水，再開加上，一共加三次。見到水餃都鼓起、浮在上面了，就好了。
在對玉米餡餃子的作法了解后，制做玉米餡餃子的情況下，全是能夠依據(jù)以上方式開展，可是需要留意的是，在對玉米餡餃子制做總數(shù)上，一定要適當(dāng)開展，那樣水餃難以儲存，并且過夜后的玉米餡餃子在吃，味兒也是。
玉米餃子餡做法介紹
相信很多人都沒這樣吃過，實(shí)際上，玉米餡餃子吃起來非常不錯，也非常健康有營養(yǎng)，那么這種餃子該如何做呢？玉米餃子餡做法介紹，我們來看看下文。
玉米餃子餡做法介紹
一、豬肉玉米餃子的做法
1.豬肉切成大塊
2.豬肉打成肉泥
3.雞腿菇洗凈
4.雞腿菇打碎
5.新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟
6.肉泥中加入適量的水，按照一個方向攪拌
7.加入鹽，生抽，五香粉拌勻
8.加入雞腿菇拌勻
9.加入蔥花，拌勻
10.加入玉米粒拌勻
11.最后，加鹽調(diào)味，加油拌勻待用
12.面團(tuán)揉好后，醒發(fā)一會兒
13.搓成長條
14.分成小劑子，壓扁
15.搟成皮
16.包上餡
17.水開后，放入鍋中，蓋上蓋子
18.水開后，打開蓋子，淋上冷水，反復(fù)2次
19.餃子浮上來后，即可撈出。
二、香菇玉米水餃
1.備好原材料，香菇提前半天用水泡發(fā)。玉米一定要選糯玉米
2.玉米上籠蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，營養(yǎng)不易流失，比水煮的味道好。
3.煮好后剝下玉米粒
4.香菇料絞肉機(jī)中絞碎
5.肉絞碎后加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉
6.充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓肉餡上勁兒
7.加入香菇和玉米粒
8.攪拌均勻后再把蔥切碎放入，加適量香油
9.輕輕攪拌均勻。加了蔥就不要過度攪拌了，否則蔥會變味
10.面粉合成軟硬合適的面團(tuán)后餳30分鐘左右，搟皮包餡
11.全部包好的餃子
12.開水煮熟
13.煮熟的餃子，玉米粒顆粒分明，味道很不錯的。
三、玉米餃子
1.把玉米粒用刀削下來。（玉米梗芯留著有用）
2.削下來的玉米粒放入盤中入蒸鍋蒸熟后稍放涼。
3.胡蘿卜去皮洗凈用菜刨子刨成細(xì)絲備用。
4.瘦肉剁成肉末，放入蔥姜末、胡椒粉、蛋清攪拌均勻上漿后略腌一會。
5.青椒去籽洗凈切成碎末。
6.把蒸好玉米粒、胡蘿卜、青椒放入一個小盆里，加入少量鹽、少許白糖、雞精、生抽拌勻。
7.再放入拌好的肉末攪拌勻。
8.煮鍋放入半鍋水，放入玉米棒子煮湯。
9.取一些提前準(zhǔn)備好的餃皮。
10.把肉餡放入餃皮中包成餃子。
11.玉米梗芯煮十分鐘后撈出，下包好的餃子煮熟。
12.餃子水煮沸后加入少許冷水煮沸，加三次水餃子就熟了。
玉米蝦餃子餡做法大全
1.蝦切成兩段，加入蔥、姜、少許鹽、少許白酒腌制，放入冰箱冷藏室20分鐘
2.雞蛋打散加入適量鹽，用少量油沾滿平底鍋，煎出黃橙橙的蛋餅
3.將煎好的雞蛋切成丁
4.白菜切成碎碎，加入鹽腌15分鐘，再擠去多余的水分
5.把煮好的玉米棒子的玉米仁剝好
6.將準(zhǔn)備好的食材拌勻，根據(jù)自己的喜好加入作料
7.然后就是包餃子了
8.將包好的.餃子下鍋煮熟即可
準(zhǔn)備玉米兩百克，準(zhǔn)備豬肉400克，另外準(zhǔn)備雞腿菇150克左右，準(zhǔn)備面粉500克左右，調(diào)料有鹽、蔥、生抽、調(diào)和油以及五香粉。
首先要準(zhǔn)備有肥有瘦的豬肉，先把豬肉切成大塊兒，然后把豬肉剁成肉餡兒，如果家中有絞肉機(jī)，可以把豬肉絞成肉餡，把雞腿菇清洗干凈，也剁碎，剁成餡料。玉米最好是新鮮的，放到鍋中煮熟，在煮的過程當(dāng)中稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
把豬肉餡里面稍微加一點(diǎn)水，然后向一個方向攪動，再加入適量的鹽，加入生抽和五香粉，攪拌均勻，繼續(xù)向一個方向上勁，然后再加入雞腿菇，加入蔥花，攪拌均勻，最后再加入玉米粒，充分的攪拌，然后再加入適量的鹽，再加適量的油攪拌均勻。
這樣玉米餃子餡兒就做好了，然后發(fā)面醒面，做成餃子皮就可以包餃子了，包好的餃子放入開水當(dāng)中，水開兩次，放入兩次冷水，這樣餃子就熟了，玉米餃子餡營養(yǎng)功效會更好，尤其能夠促進(jìn)消化，對于保健和調(diào)理身體作用會更明顯。有時間不妨做一次玉米餡兒的餃子。
