本篇文章給大家談?wù)動(dòng)衩尊W餃子的做法，以及玉米餡兒餃子的做法對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

玉米餃子餡的做法和配料

主料：新鮮肉500克、玉米200克。

輔料：鹽少許、蠔油少許、雞精少許、白糖少頌轎許、胡椒野漏肆少許。

步驟：

1、將肉剁碎搜乎和玉米攪拌一起，放入調(diào)料拌勻備用。

2、將包好的餃子放在盆上面。

3、將包好的餃子放入電飯煲蒸15分鐘。

玉米粒餃子的做法

玉米粒餃子

做法步驟：

玉米用刀刮下，焯水撈出，放涼備用；蔥切蔥花，姜片切碎。

蝦仁挑出寬困早蝦線，洗凈瀝干水份，一半切成小段，一半剁成蝦泥。

蝦泥里加入蔥花，姜片，雞蛋1個(gè)，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺，順著一個(gè)方向攪上勁；加入剩下的蝦仁，加入鹽2小勺，雞精1小勺，順著一個(gè)方向攪勻，再加上玉米粒拌勻。玉米粒餡餃子餡就調(diào)好了。接下來按照平時(shí)包餃子的做，非常的簡單。

一起來看一下這道餃子的營養(yǎng)價(jià)值：

蝦是一種水產(chǎn)品，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，深受人們喜愛。蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃蝦可以增強(qiáng)人體的免疫球蛋白活性，從而增強(qiáng)人體的免疫力，對人體健康十分有益。蝦皮中還含有豐富的鈣和磷元素，可以緩解神經(jīng)衰弱，具有鎮(zhèn)靜作用，為大腦提供營養(yǎng)。除此之外，蝦的肉質(zhì)松軟，易于消化，對病后恢復(fù)十分有益，適合身體虛弱人的食用。

玉米營養(yǎng)價(jià)值：

具有益陰、利肺、利大腸之功效；可治陽盛陰虛，夜不得眠，等癥。1.維生素含量非常高玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。

2.植物纖維素含量豐富

玉米中所含的豐慎雀富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞尺余便排泄的特性，可防治便秘等。起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等。

玉米餃子餡怎么做好吃

。 材料： 豬肉 松仁，用溫水洗凈再泡五分鐘。 玉米粒，要用清水煮熟。 做法： 1.和面： 玉米面，要最細(xì)的那種，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮難搟，難捏嚴(yán)，所以我在里面加了面粉。（超市也有賣現(xiàn)成的玉米面餃子粉的）用涼水和面，水要一點(diǎn)一點(diǎn)加，用筷子攪拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成團(tuán)后蓋上濕布靜置1個(gè)小時(shí)。 2.和餡。 豬肉洗凈切片，加蔥姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、鹽，按一個(gè)方向攪拌上勁，中間要一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)半杯水。 肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進(jìn)肉餡里再一起攪拌均勻。 .包餃子。 搟皮時(shí)要輕點(diǎn)，因?yàn)檫@種玉米面的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。 4.煮餃子。 鍋內(nèi)添半鍋水，開鍋后放進(jìn)適量的餃子，用笤籬輕輕攪動(dòng)，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開后加點(diǎn)涼水，再開再加，一共加三次?？凑邹q派到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。

主料胡蘿卜半個(gè)甜玉米1根姜末一點(diǎn)點(diǎn)蔥1棵豬肉600g雞蛋1個(gè)輔料 鹽1/3湯匙胡椒粉適量生粉2湯匙生抽幾滴麻油少量胡蘿卜玉米肉末餡餃子的做法步驟

1. 豬肉洗凈，先切成塊，再切成條，最后切成??；

2. 把豬肉丁剁爛，這個(gè)過程需要耐心，加入少少的生姜末剁爛；

3. 剁好的肉末加入適量鹽，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，2湯匙生粉，1個(gè)雞蛋拌勻，用筷子向著同一個(gè)方向攪拌至起膠；

4. 半個(gè)胡蘿卜擦灶襪絲，1根玉米切玉米粒，1棵蔥切蔥花；

5. 全部材料混合，攪拌均勻，成為胡蘿卜玉米肉末餃子餡；

3：攪拌餡料的時(shí)候，分次加入清水?dāng)嚢?，這樣做出來的餡料口感特別嫩；4：煮餃子的時(shí)候，要等水開再放餃子，放了餃子以后要加一次冷水，放點(diǎn)鹽進(jìn)去煮，這樣煮出來的族賀餃子才不會(huì)粘在一起；

玉米餡餃子做法大全

【選擇食材】

豬肉餡：500g

鮮甜玉米：1個(gè) 胡蘿卜：1根

一等面粉：650g 鹽：1湯匙

生抽：3湯匙 蔥姜水：5湯匙

【制作方法】

1、從冰箱中取出剁好的冷藏豬肉餡、新鮮的甜玉米、胡蘿卜。甜玉米選擇比較嫩的哈，這一點(diǎn)很重要！把胡蘿卜擦絲后切碎、嫩甜玉米用刀切割下玉米粒清洗瀝干，調(diào)入適量的鹽。

2、分三次加入3湯匙的生抽，順著一個(gè)方向手工攪拌，每次攪打到水分被肉餡完全吸收再加入下一湯匙的生抽哈。同樣分5次加入5湯匙的蔥姜水哈。然后加入胡蘿卜碎和玉米粒攪拌均勻。

3、然后加入胡蘿卜碎和玉米粒攪拌均勻。將攪拌好的餡料放入冰箱冷藏備用。

4、面粉中加入1小匙鹽，加入冷水和面，一邊加入一邊用筷子攪拌成絮狀，此時(shí)停止加水了哈。

6、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒上10分鐘。由于面和得有點(diǎn)多，分割出一半先來揉面，另一半仍然蓋好保鮮膜備用，把面團(tuán)揉成長條狀，就成均勻大小的面劑子，揉圓壓扁、搟成圓形餃子皮。

7、把面劑子揉圓壓扁、搟成邊沿薄中間偏厚的圓形餃子皮。取一個(gè)餃子皮放在手中，中間放好餡料。

8、雙手大拇稿孫指食指配合，折疊出褶皺花紋，餃子好吃有時(shí)候也在褶上哦，哈哈，開個(gè)玩笑，餃子皮只要壓緊壓實(shí)就好，至于 出什么樣的花紋自己隨心就好。

9、看圖可以腦補(bǔ)一下餃子兆孝有多么的乖巧，大約2個(gè)指節(jié)的大小，很是乖巧玲瓏。面和的有點(diǎn)多、餡也不少，這么小巧的餃子還真是很考耐心呢~

10、如果現(xiàn) 現(xiàn)吃那就直接燒開水煮餃子就好了，如果不急著吃那就將餃子擺放在托盤上放入冰箱冷凍起來，待凍實(shí)后分裝在保鮮袋里封好，隨時(shí)想吃直接鍵猜鏈煮就好了，很是方便。

11、網(wǎng)上說的冷水下鍋煮凍餃子嘗試過，但是還是覺得開水下鍋煮出的水餃更好吃！燒開水加入1湯匙的鹽，下入水餃蓋好蓋子燜煮至沸，敞開蓋子從中間加入1小碗涼水，煮至復(fù)沸，如此3次后餃子煮熟撈出盛盤。

12、根據(jù)自己的習(xí)慣準(zhǔn)備好蘸料汁：生抽、陳醋、蒜泥、辣椒油、香蔥、等等自己搭配，南北方吃餃子的蘸料各不相同，選擇自己喜愛的就好哈。當(dāng)然這種餡料的調(diào)味已經(jīng)非常合適了，鹽味合適、鮮度合適，即使是沒有蘸料一樣好吃。

包餃子玉米餡怎么做的做法

用料

玉米 ? ?中等大小一個(gè) ?

豬肉 ? ?400克 ?

蠔油 ? ?15克 ?

鹽 ? ?8克 ?

糖 ? ?6克 ?

醬油 ? ?10克 ?唯猜

胡蘿卜 ? ?半個(gè) ?

紅頭蔥 ? ?適量 ?

生姜 ? ?6克 ?

餃子皮 小 ? ?500克 ?

玉米餃子的做法

胡蘿卜去皮，切片切絲再切丁。玉米一定要買紅白相間的甜玉米，比較嫩，口感甜，把玉米粒處理下來。

豬肉一定要買肥瘦相間的前腿肉，肥瘦比例大概是2:8。有點(diǎn)肥肉現(xiàn)瘦肉吃起來不會(huì)太干，口感嫩些。肉餡里一定要加姜，看個(gè)人喜好增減份量，剁成沫。

蔥看個(gè)人喜好添加，個(gè)人覺得蔥多一些會(huì)更香些。

所有調(diào)料準(zhǔn)備好，同一個(gè)方向攪拌均勻。

攪拌好的肉餡。

做好后可以放冰箱速凍，做早餐非常好。

鍋里添加一點(diǎn)油，加熱，一定亮則要不粘鍋。指鍵型餃子擺整齊下鍋后，加水，水沒過餃子三分之二，蓋上蓋子大火燒開，燒開后改中火。燒到水干，餃子肚子膨脹起來，就說明餃子熟了，這時(shí)候可以關(guān)火。如果想吃脆香一點(diǎn)，打開蓋子，再加點(diǎn)油是煎一煎，好吃的煎餃就出鍋了。

剛出鍋的餃子。

玉米餃子餡怎么做

食材準(zhǔn)備：豬肉300克、玉米80克、胡蘿卜30克、濃湯寶、咸鹽適量。

注：

1、加入濃枝陸湯寶以后，幾乎不用怎么調(diào)味，蒸好以后會(huì)流出湯汁。

2、胡蘿卜的丁一定要切的小一點(diǎn)，如果太大，不好包在餃子里，其次，難以煮熟。

步驟——芹喊

1、豬肉用料理機(jī)打成碎；

2、準(zhǔn)備好玉米粒和胡蘿卜粒，腌料是濃湯寶和鹽；

3、加入玉米猛首頃和胡蘿卜；

4、材料攪拌均勻，腌制15分鐘；

5、包入肉餡即可。