本篇文章給大家談?wù)勛喜嗽趺醋觯约白喜藴淖龇▽?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紫菜做法二十種

紫菜做法二十種如下：

海鮮菇蝦皮紫菜湯、紫菜蝦滑湯、紫菜煲、紫菜蛋黃湯、紫菜蝦皮炒飯、自制海苔香酥紫菜、紫菜蛋花湯、紫菜餅、紫菜團(tuán)飯、肉松紫菜飯團(tuán)、紫菜素鮮餛飩、紫菜包飯、香烤紫菜酥、芋頭紫菜雞蛋餅、蠔肉紫菜湯、紫菜豬肉蟹棒卷、紫菜三文魚(yú)圈、紫菜香油湯、紫菜蝦皮肉丸湯、海帶瓜皮紫菜湯。

做紫菜湯的注意事項(xiàng)：

1、紫菜一定要洗凈、泡干凈，以免影響口感，誰(shuí)都不想喝湯喝出沙子來(lái)，紫菜里面有沙子，沒(méi)去干凈，吃起來(lái)也難受。

2、不要天天喝、頓頓喝紫菜湯。無(wú)論吃什么東西，過(guò)量總是不好的，適量為宜。一個(gè)禮拜喝個(gè)一到兩次即可。

3、不要喝隔夜的紫菜湯。隔夜的食物最好不要吃，寧愿都吃新鮮的。

紫菜的做法

1.紫菜在中國(guó)最常用的做法就是做成紫菜蛋花湯了，只需要再熬雞蛋的湯中加入適量的紫菜，再加入一些調(diào)味品，就可以將一鍋湯熬的既美味有營(yíng)養(yǎng)，而在中國(guó)，大家在日常家庭中還有一個(gè)常用的紫菜的做法，就是在做餛飩的時(shí)候，加一些紫菜進(jìn)去，或者再熬一些土豆湯，番茄湯的時(shí)候都會(huì)習(xí)慣性的加一些紫菜進(jìn)去，所以在我們中國(guó)每個(gè)人家里應(yīng)該都離不開(kāi)紫菜這種食材，雖然它只是一個(gè)輔助的食材，但是離開(kāi)他就總會(huì)覺(jué)得做出來(lái)的湯食之無(wú)味。

2.或者吃過(guò)壽司，而我們也會(huì)發(fā)現(xiàn)在吃壽司或者做壽司的時(shí)候，會(huì)有一個(gè)必不可少的食材，那就是紫菜，紫菜紫菜壽司中的作用就是包裹上壽司中間的那一層米飯，而在我國(guó)的臺(tái)灣省地區(qū)，用紫菜包住飯團(tuán)，已經(jīng)成為了一種大家日常生活中非常習(xí)慣的吃法了。魚(yú)做湯的時(shí)候要往湯中放紫菜一樣，在吃飯團(tuán)的時(shí)候沒(méi)有紫菜包住米飯，也會(huì)覺(jué)得食之無(wú)味。

3.在日常生活中大家還會(huì)習(xí)慣性的將紫菜做成各種主食，比如紫菜餅，只需要像餅的混合液中加入一些紫菜進(jìn)去，便可，以使整個(gè)餅吃起來(lái)既營(yíng)養(yǎng)又美味

紫菜最好吃的10種做法

紫菜最好吃的10種做法如下：

1、紫菜卷壽司：

將米洗凈，煮熟。米飯熟后趁熱加入壽司醋拌勻備用煎一張蛋餅，蛋餅冷卻后切條備用，紅蘿卜切條后用滾開(kāi)水白焯3分鐘后撈起冷卻備用，黃瓜切條備用。

然后把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的雞蛋，黃瓜、紅蘿卜和適量肉松（也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類），用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓一會(huì)兒定型成形的壽司條。

2、拌飯紫菜：

小火煎的紫菜放點(diǎn)鹽、糖，撕碎，然后拌飯吃。

3、紫菜蛋湯：

雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散紫菜洗一下水開(kāi)后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開(kāi)加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了。

4、紫菜醬：

紫菜倒入鍋中加入糖、醬油還有味淋，這個(gè)可以省略的，影響不大，小火煮個(gè)5分鐘，往一個(gè)方向攪拌。裝入干凈無(wú)油無(wú)水的容器中，冷卻到常溫后移入冰箱冷藏。

5、紫菜包飯：

做法與壽司相近。

5、如意紫菜蛋卷：

把買回來(lái)的肉餡用刀再剁細(xì)一些蔥切碎，姜切細(xì)末備用將肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、雞粉和鹽，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻，加入蔥姜末，淋入香油攪拌均勻?qū)㈦u蛋打散平底鍋用小火燒熱。

取大約一半的蛋液倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓蛋液攤開(kāi)成圓餅狀，用小火煎至蛋皮凝固，邊緣翹起。將蛋皮取出，依照此法將剩余蛋液攤成蛋皮取一張蛋皮。

在上面涂抹一層雞蛋液蓋上一張海苔取一半的肉餡均勻的平鋪在上面再把兩端向中心卷起來(lái)倒扣放入盤中，入鍋蒸15分鐘熟透即可。

6、紫菜肉松蛋糕：

按做戚風(fēng)的方法兩個(gè)蛋黃加水、植物油、鹽攪拌均勻加入過(guò)篩的低粉。再加紫菜和肉松打發(fā)蛋白混合蛋糕糊，裝入磅蛋糕模具預(yù)熱烤箱150度烤大約30分鐘。

7、紫菜肉包：

餡料先調(diào)好味甩入蔥姜水，蓋保鮮膜入冰箱冷藏。面粉+酵母+水調(diào)成絮狀，廚師機(jī)和勻。蓋保鮮膜一發(fā)。一發(fā)不看時(shí)間看狀態(tài)，1.5-2倍大，取出排氣。45g的小劑子分成14個(gè)，剛好兩籠，包餡。

8、紫菜煎蛋餅：

紫菜、雞蛋打碎，加調(diào)味料，放鍋里煎。

9、涼拌紫菜：

紫菜焯水后撈出，過(guò)涼水，然后擰干水分放入盆中備用，把生菜切碎也放入盆中，大蒜拍扁剁碎，也放入盆中，加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，然后用筷子攪拌均勻即可！

10、紫菜酥：

雞蛋打散加入面粉和水?dāng)嚢璩珊喜怂撼尚∑礉M面糊，下油炸成酥，擺碗里灑點(diǎn)椒鹽粉即可！

紫菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

做法1：紫菜蛋花湯

準(zhǔn)備食材如下：干紫菜100克，雞蛋2個(gè)，食鹽1茶匙，蔥花適量，姜片適量，芝麻油1湯勺

具體做法如下：將紫菜放到湯碗里面，用水泡發(fā)，然后擰干水分備用！雞蛋打開(kāi)入碗中，用筷子攪散備用！起鍋加入1湯盆的清水，放入姜片煮沸，水煮開(kāi)后放入紫菜，加入1茶匙食鹽，煮5分鐘，把紫菜的味道煮煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火，淋入蛋液，即可出鍋倒入湯盆，再撒入蔥花，淋入少許的芝麻油即可！

做法2：紫菜包飯

準(zhǔn)備食材如下：米飯1碗，紫菜1包，胡蘿卜1根，黃瓜1根火腿腸2根，雞蛋1個(gè)

具體做法如下：將火腿腸、黃瓜、胡蘿卜切條備用，雞蛋打散后攤成蛋皮，用攤收皮的熱鍋將胡蘿卜條稍加熱，蛋皮切成條備用，取一片紫菜放在卷簾上，將米飯平鋪在紫菜上，然后放上胡蘿卜條、黃瓜條、火腿腸條，蛋皮，拿起卷簾，向內(nèi)卷~~~~卷~~~使勁的卷~~~ 卷成很緊實(shí)的紫菜卷之后，用刀切成約2CM厚的小段，裝盤即可。