本篇文章給大家談?wù)勛喜嗽趺醋?，以及紫菜怎么做成海苔對?yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紫菜的做法

1、紫菜蛋花湯。

具體做法如下：將紫菜放到湯碗里面，用水泡發(fā)，然后擰干水分備用！雞蛋打開入碗中，用筷子攪散備用！起鍋加入1湯盆的清水，放入姜片煮沸，水煮開后放入紫菜，加入1茶匙食鹽，煮5分鐘，把紫菜的味道煮煮開，然后轉(zhuǎn)成小火，淋入蛋液，即可出鍋倒入湯盆，再撒入蔥花，淋入少許的芝麻油即可！

2、紫菜包飯。

將火腿腸、黃瓜、胡蘿卜切條備用，雞蛋打散后攤成蛋皮，用攤收皮的熱鍋將胡蘿卜條稍加熱，蛋皮切成條備用，取一片紫菜放在卷簾上，將米飯平鋪在紫菜上，然后放上胡蘿卜條、黃瓜條、火腿腸條，蛋皮，拿起卷簾，向內(nèi)卷，卷成很緊實(shí)的紫菜卷之后，用刀切成約2CM厚的小段，裝盤即可。

3、紫菜煎蛋餅。

具體做法如下：將紫菜清洗干凈之后，焯水，然后撈出過涼水，擰干備用！接著將雞蛋打入湯碗，加入1茶匙食鹽，用筷子攪拌均勻，再把紫菜放到蛋液里面，放入蔥花，接著起鍋加油燒熱，再將紫菜蛋液放到鍋里，煎至兩面焦黃即可出鍋！

4、紫菜酥。

雞蛋打散加入面粉和水?dāng)嚢璩珊?，紫菜撕成小片沾滿面糊，下油炸成酥，擺碗里灑點(diǎn)椒鹽粉即可！

紫菜的做法大全

自漢代以前我國就有食用紫菜的記載，它一直被視為珍貴海味之一，味道極為鮮美，深受人們喜愛。

海米紫菜蛋湯的做法

此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)素，孕婦食用可全面補(bǔ)充營養(yǎng)， 提高免疫力。

用料：

紫菜,海米,香油各10克,雞蛋1個(gè),植物油,鹽,蔥,香菜各少許。

做法：

1、準(zhǔn)備好海米、紫菜等材料。

2、將海米用開水泡軟；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻；

3、香菜擇洗干凈，切成小段；蔥擇洗干凈，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi)。

4、鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水和海米。

5、用小火煮片刻，放鹽，淋雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內(nèi)即成。

小貼士：

1、海米要提前用開水泡軟。

2、用水泡一下紫菜，然后淘洗，基本上泥沙就沉淀啦，如果還有小微粒的話可以放點(diǎn)面粉在水里攪拌，撈出紫菜就可以避免泥沙。

功效：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)素，孕婦食用可滋補(bǔ)身體。

小熊紫菜壽司的做法

飯團(tuán)中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲和紫菜，營養(yǎng)豐富均衡、全面。

用料：

米飯（2人飯量），黃瓜少量，香腸少量，腌制好的蘿卜條少量，牛蒡少量，專用紫菜片1片，制作工具竹簽卷。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。飯做好后，加入適量的鹽和香油，拌勻。注意一定要等米飯放涼后再用，不然在擠壓過程中飯很容易把紫菜片擠破。

2、將紫菜片放在竹簽卷軸上，放入適量的飯團(tuán)，將飯團(tuán)壓實(shí)，但最上方一定要留出一塊兒到時(shí)包裹飯圈用。

3、在壓實(shí)的米飯上放入青瓜、香腸等食材，然后按住食材，并將卷軸慢慢卷起，邊卷邊壓，盡量卷的緊實(shí)些。在飯卷封口處抹上點(diǎn)香油。

4、將卷壓好的飯卷切成合適大小，放上香腸片和紫菜條作為小熊可愛的耳朵和眼睛嘴巴等。

小貼士：

1、大家還可以根據(jù)自己的口味加胡蘿卜絲、蛋條等，豐富飯團(tuán)的味道。

2、注意一定要等米飯放涼后再用哦，不然在擠壓過程中飯很容易把紫菜片擠破。

功效：飯團(tuán)中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲、牛蒡再加上外皮紫菜，營養(yǎng)豐富均衡、全面，這樣子做出來的飯團(tuán)可以讓寶寶愛上吃飯，加上一些蔬菜，特別適合平時(shí)不愛吃菜的寶寶食用。

花蛤紫菜湯的做法

蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健

用料：

花蛤300克、紫菜5克、香菜適量、鹽適量、麻油適量、雞精適量

做法：

1、 提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈。

2、 準(zhǔn)備好紫菜，香菜洗凈切成段。

3、鍋中注水，加入姜片燒開。

4、 下入洗凈的花蛤， 煮至開口立即撈出。

5、把煮花蛤的湯汁過濾，過濾的湯汁再燒開，下入紫菜煮至2分鐘。

6、再下入煮開口的花蛤，加入鹽，再燒開，關(guān)火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。

小貼士：

花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時(shí)以上。焯煮時(shí)開口時(shí)間先后不一，開一個(gè)，撈一個(gè)。

功效：

蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

紫菜南瓜疙瘩面的做法

孕前期要多吃易消化的食物，并且要營養(yǎng)豐富。面食就是很好的選擇。三餐其實(shí)只要搭配好，和平常差不多，家人也可以吃不必刻意為孕媽媽做孕期菜的。

用料：

南瓜一塊、紫菜少許、面粉三分之一碗、雞蛋一個(gè)、蝦皮少許、蔥一段、馓子適量、鹽兩茶匙、母雞湯一碗

做法：

1、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈，面加水?dāng)嚢璩擅娓泶瘛?

2、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香

3、南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。

4、兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調(diào)入鹽。

5、疙瘩面倒入攪拌均勻后煮熟關(guān)火。

6、把馓子捏碎放入即可。

小貼士：紫菜和海帶等海產(chǎn)品，不喜歡吃的也要稍微多吃點(diǎn)。

功效：消食祛熱，補(bǔ)脾益氣

紫菜最好吃的10種做法

紫菜最好吃的10種做法如下：

1、紫菜卷壽司：

將米洗凈，煮熟。米飯熟后趁熱加入壽司醋拌勻備用煎一張蛋餅，蛋餅冷卻后切條備用，紅蘿卜切條后用滾開水白焯3分鐘后撈起冷卻備用，黃瓜切條備用。

然后把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的雞蛋，黃瓜、紅蘿卜和適量肉松（也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類），用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓一會(huì)兒定型成形的壽司條。

2、拌飯紫菜：

小火煎的紫菜放點(diǎn)鹽、糖，撕碎，然后拌飯吃。

3、紫菜蛋湯：

雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散紫菜洗一下水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了。

4、紫菜醬：

紫菜倒入鍋中加入糖、醬油還有味淋，這個(gè)可以省略的，影響不大，小火煮個(gè)5分鐘，往一個(gè)方向攪拌。裝入干凈無油無水的容器中，冷卻到常溫后移入冰箱冷藏。

5、紫菜包飯：

做法與壽司相近。

5、如意紫菜蛋卷：

把買回來的肉餡用刀再剁細(xì)一些蔥切碎，姜切細(xì)末備用將肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、雞粉和鹽，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻，加入蔥姜末，淋入香油攪拌均勻?qū)㈦u蛋打散平底鍋用小火燒熱。

取大約一半的蛋液倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱尩耙簲傞_成圓餅狀，用小火煎至蛋皮凝固，邊緣翹起。將蛋皮取出，依照此法將剩余蛋液攤成蛋皮取一張蛋皮。

在上面涂抹一層雞蛋液蓋上一張海苔取一半的肉餡均勻的平鋪在上面再把兩端向中心卷起來倒扣放入盤中，入鍋蒸15分鐘熟透即可。

6、紫菜肉松蛋糕：

按做戚風(fēng)的方法兩個(gè)蛋黃加水、植物油、鹽攪拌均勻加入過篩的低粉。再加紫菜和肉松打發(fā)蛋白混合蛋糕糊，裝入磅蛋糕模具預(yù)熱烤箱150度烤大約30分鐘。

7、紫菜肉包：

餡料先調(diào)好味甩入蔥姜水，蓋保鮮膜入冰箱冷藏。面粉+酵母+水調(diào)成絮狀，廚師機(jī)和勻。蓋保鮮膜一發(fā)。一發(fā)不看時(shí)間看狀態(tài)，1.5-2倍大，取出排氣。45g的小劑子分成14個(gè)，剛好兩籠，包餡。

8、紫菜煎蛋餅：

紫菜、雞蛋打碎，加調(diào)味料，放鍋里煎。

9、涼拌紫菜：

紫菜焯水后撈出，過涼水，然后擰干水分放入盆中備用，把生菜切碎也放入盆中，大蒜拍扁剁碎，也放入盆中，加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，然后用筷子攪拌均勻即可！

10、紫菜酥：

雞蛋打散加入面粉和水?dāng)嚢璩珊喜怂撼尚∑礉M面糊，下油炸成酥，擺碗里灑點(diǎn)椒鹽粉即可！