今天凡太百科給各位分享冬瓜燉排骨的知識，其中也會對冬瓜燉排骨圖片進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

冬瓜排骨湯怎么燉最好喝竅門

主料：冬瓜500g 排骨600g

輔料：生姜1塊 花椒15顆

1、冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎；生姜切片，備用；

2、準備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝干（目的是去除血水，除腥）；

3、將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮；

4、1小時后，加入冬瓜塊，適量食鹽調(diào)味；繼續(xù)燉半小時左右，至冬瓜熟透即可。

主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陳皮 1小塊

具體操作

1、排骨洗凈 斬件，放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈備用。

2、冬瓜洗凈，連皮切厚塊赤小豆，陳皮洗凈，浸軟。

3、將適量水注入煲內(nèi)煮沸，放入全部材料再次煮開后改慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

1、排骨切段，洗干凈，備好，

2、鍋內(nèi)燒開水，下排骨，撇去浮皮，撈出排骨瀝干水備用

3、冬瓜洗干凈，去皮，去瓤，切塊

4、鍋內(nèi)倒入水，將排骨放入水中，放入蔥姜蒜，大料，鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時，

5、然后加入冬瓜塊，在燉5分鐘。

主料：排骨600g，冬瓜250g

輔料：蔥適量，鹽1.5小勺，雞精1/4小勺

1、排骨洗凈入沸水焯一下。

2、洗凈浮沫，瀝干水分備用。

3、鍋內(nèi)放一丁點油，放入蔥花炒香。

4、放入排骨炒香。

5、添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至排骨軟爛。

6、冬瓜去皮切成薄片。

7、將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可。

8、調(diào)入雞精即可出鍋。

1．冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥擇洗凈切段。

2．鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗凈后放入鍋中，加入適量水。

3．大火煮開，再改用小火煲1小時，加入冬瓜、蔥段繼續(xù)煲至冬瓜熟，調(diào)入鹽、味精即可。

冬瓜燉排骨怎么做好吃 簡單做法

冬瓜燉排骨做好吃的簡單做法如下：

1、排骨冷水下鍋焯水。

2、煮開2分鐘，洗凈浮沫，撈出備用。

3、冬瓜去皮適當(dāng)切塊；姜排破。

4、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

簡單易學(xué)，而且非常好吃。

冬瓜燉排骨怎么做

冬瓜燉排骨做法如下：

用料：冬瓜、排骨、料酒、陳皮一塊、枸杞隨意克、薏米隨意克。

步驟：

1、排骨焯水備用。

2、冬瓜不去皮，洗干凈切大塊。

3、薏米洗凈。

4、砂鍋燒開水，放入所有東西，小火1個半小時。

5、出鍋前放入鹽、胡椒粉調(diào)味，放點點枸杞。

冬瓜燉排骨的做法

冬瓜排骨湯的做法1

材料:

冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干貝100克。

香油1茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙，

練習(xí):

1.排骨洗凈，用開水焯一下，去血水，撈出，瀝干。

2.生姜洗凈拍松，

3.將冬瓜切成厚片，

4.砂鍋放清水，加入干貝排骨和姜，大火燒開，再用小火燉40分鐘。骨頭煮熟后，加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精和香油。

特點:

好吃，清熱解暑。

大廚，一次搞定:

冬瓜切成厚片，不會很容易燉，口感會更好。

冬瓜排骨湯的做法2

材料:冬瓜200克，排骨100克，香油適量，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量。

做法:1冬瓜去皮，洗凈，切塊。

2排骨洗凈，剁碎。

3洋蔥洗凈切段。生姜洗凈切片。研磨胡椒。

4將排骨放入鍋中，加水燒開，撇去浮沫，加入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調(diào)味品。

5.煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮一會兒。最后淋上香油。

冬瓜排骨湯的做法3

1.排骨洗凈，用開水焯一下，去沫，洗凈備用。

2、冬瓜給孩子(或者不給孩子，孩子有養(yǎng)肝明目的功效)，切塊。

3.生姜切片，或拍松一小塊生姜。

4.將排骨和姜同時放入鍋中，加水，大火燒開，然后小火燉1小時左右，放入冬瓜塊繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。

冬瓜排骨湯的做法4

1姜切成片，用刀背拍一下。將冬瓜切成大塊。

將排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。

3將排骨、姜片、2/3鍋水放入電砂鍋，開高擋燜2小時，再轉(zhuǎn)中擋燜4小時。

4加入冬瓜和鹽燉3小時。

注意:

1.排骨和冬瓜的比例可以調(diào)整。出鍋前30分鐘可以加入小蔥，這樣更香更好看。

普通鍋不能用電砂鍋。將排骨用大水煮開，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，再放入冬瓜，燉至透明。

3不要一開始就加鹽。

4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。

冬瓜排骨湯的做法5

材料:冬瓜500克，排骨600克

輔料:生姜1粒，花椒15粒。

生產(chǎn)方法

1.冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，5mm左右厚，不能太薄，否則易碎；生姜切片備用；

2.準備一鍋開水，把排骨放進去，煮3分鐘左右，撈起，沖干凈，瀝干(目的是去血腥味)；

3.將排骨、姜片、花椒放入燉鍋中，加水，水量略高于料，開始燉；

4.1小時后加入冬瓜片，用適量鹽調(diào)味；繼續(xù)燉半小時左右，直到冬瓜熟了。

冬瓜排骨湯的做法6

材料:排骨500克，冬瓜600克，紅豆60克，陳皮1小塊。

排骨洗凈切碎，放入沸水中焯5分鐘，撈出洗凈備用。

冬瓜洗凈，紅豆帶皮切厚，陳皮洗凈，泡軟。

鍋中放入適量水，燒開后加入所有材料，再次燒開，小火燉2小時，加鹽調(diào)味。

冬瓜燉排骨怎么做啊

做法一

材料

冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

做法

1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，

2.生姜洗凈拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。特點：淡香可口，清熱解暑。廚師一點通：冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好。

做法二

材料

冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

做法

1.冬瓜去皮，洗凈，切塊。

2.豬排骨洗凈，剁塊。

3.蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?。

4.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。

5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

做法三

1.排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。

2.冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效)，切塊狀。

3.姜切片，或小塊姜拍松。

4.排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。

冬瓜燉排骨湯的做法

冬瓜排骨湯口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現(xiàn)象有效。那么這道菜具體怎么做呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。

冬瓜燉排骨湯的做法

用料

主料 排骨500克 冬瓜500克

輔料 蔥50克 蒜5克 花椒2克 大料5克 醋2勺 老抽2勺 雞精3克 味精3克

排骨燉冬瓜的做法

1.排骨焯水去血水

2.冬瓜切塊

3.蔥，蒜，料備起備用

4.料入鍋炒制

5.加入醋，老抽炒制

6.加入水排骨，冬瓜燉

7.成品

菜品特色

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。

特點：此湯味道清淡，利于清熱。

功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

注意：本肴通利之功較強，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用!