本篇文章給大家談?wù)匋S瓜雞丁，以及黃瓜雞丁怎么炒對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
黃瓜雞丁，咖喱雞翅，燒豆腐這幾道家常菜你知道如何做嗎？
黃瓜雞丁，咖喱雞翅，燒豆腐這幾道家常菜你知道如何做嗎？
黃瓜雞丁
材料：雞丁；黃瓜一根；料酒；醬油；淀粉；花椒；鹽；糖；做法：1.雞丁加入料酒，醬油，淀粉。腌制15分鐘，黃瓜洗干凈切丁待用。2.鍋中底油，油七成熱，開小火加花椒爆香一下，然后撈出花椒，倒入雞丁煸炒。3.雞丁煸炒發(fā)白，就可以倒入黃瓜丁一起翻炒下。4.加入鹽，少許白糖，一勺清水，湯汁收開就可以了。
咖喱雞翅
材料：雞翅500克、胡蘿卜一根、土豆一個、咖喱適量、植物油適量做法：1、雞翅洗凈瀝干水份。2、土豆和胡蘿卜切丁。3、起油鍋，下入雞翅炒至變色。4、倒入蔬菜丁炒至適合自己的軟爛程度。5、加入咖喱塊和水，翻炒至咖喱融化，湯汁濃稠即可。
燒豆腐
做法：1.豆腐切塊，鍋里放油燒熱、將豆腐煎至雙面金黃撈出備用2.起鍋放油，下五花肉煸炒至出油，加料酒、生抽、蠔油、姜末炒出香味，加煎好的豆腐翻炒，3.放小半碗水燒開，轉(zhuǎn)中火煮至湯汁收干，加青紅辣椒、青蒜炒斷生即可出鍋
百合炒芹菜
材料：西芹200g 腰果20g 百合1個 胡蘿卜適量 鹽適量 白糖適量 水淀粉適量 麻油適量做法：1、首先將西芹切斜片，百合去頭，掰開成片，放入清水里洗凈。2、鍋中倒入清水，加兩勺鹽、少量食用油，水開時加入西芹、百合，燙一分鐘，撈出。3、鍋中倒入油，下入百合、西芹，翻炒片刻，再加半勺鹽、少許白糖調(diào)味。4、隨后倒入少量水淀粉，翻炒收汁，滴兩滴麻油提味，即可出鍋裝盤，最后撒上腰果就大功告成！
炒制雞丁的時候加入黃瓜，會有多么好吃的口感？
相信在大家的生活里面，都有著很多令人回味無比，垂涎三尺的各類美食吧，令人不自覺的陶醉其中。在我看來，不論是什么時候，我們也不能委屈了自己的胃。我覺得吃不香的感覺真不好，吃飯還是要有肉肉的，這樣吃起來才會更香。其中，美味可口的黃瓜雞丁就是一個很棒的選擇了呀，讓人越吃越想吃。
黃瓜雞丁這道美食不但是吃起來味道很棒，而且還有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。在我們大廚身邊學(xué)了很久的小編也學(xué)會了些簡單的美食做法，而且這次我們在做美味的黃瓜雞丁的時候，特意搭配了好吃的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更贊了。接下來，我們就簡單為大家說一說教你營養(yǎng)又好吃的黃瓜雞丁，家常美味超下飯，孩子再也不挑食。
美味的黃瓜雞丁
食材：黃瓜、雞胸肉、桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、大蔥、生姜、辣椒、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、鹽、香油
做法：1、我們先把黃瓜沖洗干凈，瀝干水之后，再用刀把黃瓜切成小丁，放入干凈的盆里面；備用；
2、接下來，再把雞胸肉沖洗干凈，瀝干水之后，用刀切成??；把大蔥沖洗干凈，用刀切成蔥花；
3、接著，把姜沖洗干凈，用刀切成姜末；把辣椒沖洗干凈，去掉辣椒籽后，用刀切成辣椒段；備用；
4、往盛著雞胸肉丁的盆里面，放入適量的姜末、醬油、料酒、胡椒粉、淀粉和鹽，用手抓均勻，把雞胸肉腌制一會兒；
5、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入蔥花、姜末和辣椒段，爆香一下，放入腌制好的雞胸肉；
6、翻炒出香味之后，再倒入切好的黃瓜丁，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、白糖、鹽和香油，翻炒均勻，加入適量的水，燜煮到成熟入味；即可；
看到這么美味解饞又有營養(yǎng)的黃瓜雞丁，大家是不是都覺得自己快要流口水了啊，好想要吃上一口。各位朋友既然心動了，那就行動起來吧，黃瓜雞丁的制作并不算是很難，大家按照我上面所說的教程，嘗試制作一下，相信大家也能做出美味的黃瓜雞丁。
好吃不胖的黃瓜炒雞丁，低脂低卡健康美食，你學(xué)會了嗎？
每個人的減肥路都會遇到這個克星吧：整天吃清淡的蔬菜，久而久之總有一種想要大口吃肉的沖動感。明知道離肉越遠(yuǎn)越好，卻怎么也抑制不住肚子里的饞蟲，這個時候你就需要一款減脂增肌的食物——雞胸肉。
雞胸肉熱量非常低，蛋白質(zhì)含量豐富，一般一塊200克的雞胸肉，含蛋白質(zhì)40克，基本上可以滿足一個人一天的蛋白質(zhì)需求，是減肥期間解饞的同時補充蛋白質(zhì)的最佳選擇。而且因其低脂高蛋白的特性，雞胸肉成為眾多健身達人的飲食首選。今天，就給大家分享一款好吃不胖、低脂低熱量的黃瓜炒雞丁，做法簡單、常吃補水還美白，夏天減肥別錯過。
【黃瓜炒雞丁】
1.首先，我們準(zhǔn)備清洗干凈的雞胸肉一塊，先切成厚片，再改刀成小丁。
2.切好以后放入盆中，加入食鹽2克，雞精1克，白糖少許提鮮，胡椒粉1克，料酒5克去腥抓拌均勻，把料汁打入雞丁里面
3.再打入一個雞蛋攪拌均勻，雞蛋能夠鎖住雞丁中的水分，保持鮮嫩的口感，抓入一小把面粉、讓雞丁均勻裹上面粉，這樣炸出來的雞丁，口感外脆里嫩。最后加入植物油10克，抓拌均勻腌制10分鐘，植物油能防止炸制時粘連。不想吃油炸的雞丁，可以水煮之后再清炒。
4.準(zhǔn)備黃瓜兩根，破成幾半后去除瓜瓤，瓜瓤的水分比較大，容易影響成品的口感和賣相，然后把黃瓜改刀成丁備用。
5.接著準(zhǔn)備碗料，生姜一塊、切成姜末；大蒜幾粒、拍散后切成蒜末放入盆中，加入番茄醬20克，陳醋10克，料酒5克去腥，白糖15克，食鹽2克，雞精2克，攪拌均勻備用。
6.下面，我們把雞丁炸一下，鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱、油面輕微冒煙時起鍋，把雞丁一個一個放入鍋中避免粘在一起，起鍋炸制能防止前后下入的雞丁 色澤和生熟不一。雞丁下完以后，把鍋放在火上，保持小火，輕輕的推動讓其均勻受熱，大約炸制3分鐘，炸出雞丁中的水分，雞丁定型以后撈出。
7.然后升高油溫至6成熱，把雞丁倒入鍋中快速復(fù)炸30秒鐘，雞丁呈金黃色時撈出控油，這一步的目的是把雞丁炸酥炸香。
8.鍋內(nèi)再燒油，倒入調(diào)好的碗料翻炒出香味，倒入黃瓜丁，開大火翻炒至黃瓜斷生，這一步一定要大火，火太小的話黃瓜容易出水、影響口感。
9.然后勾入少許水淀粉把料汁收濃，倒入炸好的雞丁，快速顛鍋翻炒均勻，讓雞丁均勻裹滿料汁，再淋入少許明油、使菜品更加油潤發(fā)亮，翻勻后即可出鍋裝盤。最后撒上少許白芝麻就能上桌食用了。
小貼士：
1.黃瓜的瓤一定要去除，否則會大量出水；炒黃瓜時要用大火，同樣是為了避免出水，影響口感和賣相；
2.雞丁要經(jīng)過二次復(fù)炸，才能達到外酥里嫩的口感。
好了，這道清脆爽口的青瓜雞丁就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
黃瓜炒雞丁的好吃做法？
1. 將雞腿切丁，加入鹽順方向攪拌，放至少半小時，最多2小時。黃瓜切丁，辣椒干切丁。
2. 將花椒粒倒入熱油中，炸出花椒香味，將花椒撈出倒掉。在剩余熱油中加入辣椒丁，爆香。
3. 加入雞丁，炒熟。加入黃瓜，稍炒就可以出鍋。
1.將雞肉切丁，用生抽、生粉和料酒（花椒）拌勻腌10分鐘。
2.將黃瓜對切，去籽，然后切丁。蔥切蔥花。干辣椒可以掰碎去籽。
3.炒鍋中放入冷油和花生，然后用中火慢慢酥幾分鐘，撈出花生待用。
4.將鍋中的油燒熱，放入姜絲和干辣椒，然后放入雞丁炒散。
5.待雞肉八成熟時，加入蔥花和黃瓜丁一起翻炒，加入適量的鹽。
6.可以加鍋蓋悶1分鐘，大火翻炒幾下，撒入花生米翻勻，出鍋。
請介紹下辣炒小黃瓜雞丁怎樣做才好吃？
你好，小黃瓜炒雞丁的用料有：雞胸肉1塊、胡蘿卜 半根、黃瓜1-2根、蔥姜蒜各適量、料酒1勺、胡椒粉10克、生抽1勺、老抽1勺、油鹽5克、玉米粉適量、糖10克、醋1勺、花椒若干粒
黃瓜炒雞丁的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
將所有食材洗凈，雞胸肉切1公分小丁
步驟 2
雞胸肉加鹽、胡椒粉、生抽拌勻，再調(diào)入生粉和料酒，另加一勺油拌好腌制10分鐘。 小碗汁─料酒1勺、生抽1勺、老抽?勺、鹽、糖、醋、生粉各適量，加適量水調(diào)勻。
步驟 3
胡蘿卜切丁，黃瓜切丁
步驟 4
蔥姜蒜皆切丁
步驟 5
鍋燒熱，加油加熱，將花椒炸焦撈出，下蔥姜蒜炒香
步驟 6
將雞丁下入炒至發(fā)白變色，胡蘿卜也即時投入炒軟。
步驟 7
放入黃瓜丁炒勻斷生
步驟 8
倒入調(diào)料汁，繼續(xù)翻炒入味，微微收汁后，起鍋裝盤。
黃瓜花生雞丁怎么做好吃？
用料
主料：黃瓜適量、胡蘿卜適量、雞胸肉300克、花生米適量
輔料：生抽10克、淀粉5克、料酒3克、鹽3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒適量、干辣椒適量、姜末適量
1、黃瓜、胡蘿卜、雞肉切丁。
2、雞肉用生抽、淀粉腌制15分鐘。
3、用空碗調(diào)汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水淀粉攪拌均勻。
4、鍋中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒。
5、倒入黃瓜丁、胡蘿卜丁、調(diào)好的汁。
6、倒入適量油炸花生米即可出鍋。
