今天凡太百科給各位分享冬瓜燉排骨的做法的知識，其中也會對排骨冬瓜怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
冬瓜燉排骨怎么做
冬瓜燉排骨做法如下：
用料：冬瓜、排骨、料酒、陳皮一塊、枸杞隨意克、薏米隨意克。
步驟：
1、排骨焯水備用。
2、冬瓜不去皮，洗干凈切大塊。
3、薏米洗凈。
4、砂鍋燒開水，放入所有東西，小火1個半小時。
5、出鍋前放入鹽、胡椒粉調(diào)味，放點點枸杞。
冬瓜燉排骨的家常做法
導(dǎo)語 ：冬瓜燉排骨，簡單的家常菜。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。一起來看看做法吧!
食材主料
排骨400g 冬瓜500g
輔料
油適量 鹽適量 蔥適量 大料2個 料酒15ml 胡椒粉適量 雞精適量 姜適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.排骨洗凈焯燙備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。
4.加入適量的'清水。
5.加入料酒。
6.加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。
7.冬瓜去皮切大塊備用。
8.排骨燉煮1個小時候后加入冬瓜。
9.加入鹽。
10.加入胡椒粉繼續(xù)燉煮20-30分鐘。
11.冬瓜面軟加少許雞精調(diào)味即可關(guān)火
冬瓜燉排骨怎么做啊
做法一
材料
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。特點：淡香可口，清熱解暑。廚師一點通：冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好。
做法二
材料
冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法
1.冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2.豬排骨洗凈，剁塊。
3.蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細。
4.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1.排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。
2.冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效)，切塊狀。
3.姜切片，或小塊姜拍松。
4.排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。
