今天凡太百科給各位分享排骨燉冬瓜的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)排骨燉冬瓜的做法家常進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
冬瓜燉排骨的做法
冬瓜排骨湯的做法1
材料:
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干貝100克。
香油1茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙，
練習(xí):
1.排骨洗凈，用開(kāi)水焯一下，去血水，撈出，瀝干。
2.生姜洗凈拍松，
3.將冬瓜切成厚片，
4.砂鍋放清水，加入干貝排骨和姜，大火燒開(kāi)，再用小火燉40分鐘。骨頭煮熟后，加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精和香油。
特點(diǎn):
好吃，清熱解暑。
大廚，一次搞定:
冬瓜切成厚片，不會(huì)很容易燉，口感會(huì)更好。
冬瓜排骨湯的做法2
材料:冬瓜200克，排骨100克，香油適量，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量。
做法:1冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2排骨洗凈，剁碎。
3洋蔥洗凈切段。生姜洗凈切片。研磨胡椒。
4將排骨放入鍋中，加水燒開(kāi)，撇去浮沫，加入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調(diào)味品。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮一會(huì)兒。最后淋上香油。
冬瓜排骨湯的做法3
1.排骨洗凈，用開(kāi)水焯一下，去沫，洗凈備用。
2、冬瓜給孩子(或者不給孩子，孩子有養(yǎng)肝明目的功效)，切塊。
3.生姜切片，或拍松一小塊生姜。
4.將排骨和姜同時(shí)放入鍋中，加水，大火燒開(kāi)，然后小火燉1小時(shí)左右，放入冬瓜塊繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。
冬瓜排骨湯的做法4
1姜切成片，用刀背拍一下。將冬瓜切成大塊。
將排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。
3將排骨、姜片、2/3鍋水放入電砂鍋，開(kāi)高擋燜2小時(shí)，再轉(zhuǎn)中擋燜4小時(shí)。
4加入冬瓜和鹽燉3小時(shí)。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以調(diào)整。出鍋前30分鐘可以加入小蔥，這樣更香更好看。
普通鍋不能用電砂鍋。將排骨用大水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，再放入冬瓜，燉至透明。
3不要一開(kāi)始就加鹽。
4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。
冬瓜排骨湯的做法5
材料:冬瓜500克，排骨600克
輔料:生姜1粒，花椒15粒。
生產(chǎn)方法
1.冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，5mm左右厚，不能太薄，否則易碎；生姜切片備用；
2.準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，把排骨放進(jìn)去，煮3分鐘左右，撈起，沖干凈，瀝干(目的是去血腥味)；
3.將排骨、姜片、花椒放入燉鍋中，加水，水量略高于料，開(kāi)始燉；
4.1小時(shí)后加入冬瓜片，用適量鹽調(diào)味；繼續(xù)燉半小時(shí)左右，直到冬瓜熟了。
冬瓜排骨湯的做法6
材料:排骨500克，冬瓜600克，紅豆60克，陳皮1小塊。
排骨洗凈切碎，放入沸水中焯5分鐘，撈出洗凈備用。
冬瓜洗凈，紅豆帶皮切厚，陳皮洗凈，泡軟。
鍋中放入適量水，燒開(kāi)后加入所有材料，再次燒開(kāi)，小火燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味。
燉排骨冬瓜的做法
主料：排骨500克、冬瓜200克、清水1.5升。
輔料：姜適量、黃酒5克、鹽3克、雞粉5克。
做法如下：
1、鍋中倒入排骨，清水煮沸。
2、然后加入黃酒，黃酒可以去腥和去血沫。
3、放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分鐘。
4、放入冬瓜，小火煮10分鐘。
5、放入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出時(shí)撒上蔥花。
6、出鍋裝盤(pán)，燉排骨冬瓜即可制作完成。
冬瓜燉排骨怎么做啊
做法一
材料
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。特點(diǎn)：淡香可口，清熱解暑。廚師一點(diǎn)通：冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會(huì)更好。
做法二
材料
冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法
1.冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2.豬排骨洗凈，剁塊。
3.蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細(xì)。
4.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1.排骨洗凈，以滾水煮過(guò)，去浮沫，洗凈備用。
2.冬瓜去子(亦可不去子，子有補(bǔ)肝明目之效)，切塊狀。
3.姜切片，或小塊姜拍松。
4.排骨、姜同時(shí)下鍋，加清水，先大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。
