今天凡太百科給各位分享炸魷魚的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)炸魷魚教程進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎樣炸魷魚
香炸魷魚圈
材料：魷魚2只，蒜蓉2粒，橄欖油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，面粉4湯匙，雞蛋1只，面包糠60克，橄欖油(供油炸用)約500毫升，蛋黃醬100毫升，小南瓜2個(gè)，沙律菜適量。
做法：以刀切去魷魚內(nèi)臟，洗凈，然后切成約5毫米厚的圓環(huán)。魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約腌5分鐘，以鹽及胡椒粉調(diào)味。雞蛋去殼攪拌成蛋漿;魷魚圈沾上面粉，蛋漿及面包糠。以油溫180攝氏度的橄欖油，將魷魚圈炸至金黃色。小南瓜以刀切開頂部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黃醬。將沙律菜放在碟上，放上小南瓜與炸魷魚圈，即可享用。
魷魚怎么處理
在烹飪魷魚之前，需要給魷魚去掉黑皮。因?yàn)檫@層黑皮屬于魷魚的保護(hù)膜，會(huì)有一定的毒性存在，所以需要給魷魚去除掉才行，用刀在魷魚的背上劃兩刀，然后用手捏住魷魚三角腦袋，向下使勁拉，這樣就可以去掉這層皮。
烹飪魷魚的時(shí)候需要去掉魷魚的腦袋，而且揪下腦袋的時(shí)候還可以帶出魷魚的內(nèi)臟。一定要完全處理干凈才行。清理魷魚的身體也是很重要的，需要把魷魚的軟骨去掉才行。
家常干炸魷魚的做法
家常干炸魷魚的做法如下：
一、將魷魚切片，拍松，
二、將酒、鹽、味精、豬油調(diào)在小碗里，放魷魚片下浸一下；再放入打散的雞蛋里抓一抓，最后放在濕菱粉內(nèi)抓一抓
三、中火放油，在油剛被燒滾時(shí)，即將魷魚片放進(jìn)滾炸，并用筷子魷魚片撥動(dòng)，勿使黏在一起。魷魚片炸呈金黃色時(shí)，起鍋裝盤。另跟椒鹽上席，軟嫩香松。
魷魚中含有一種特殊的物質(zhì)-?；撬?，它可以起到促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育；可以保護(hù)視力、提高視力；可以降血壓、降血脂、降膽固醇，預(yù)防心腦血管疾??；可以保護(hù)肝臟，預(yù)防膽結(jié)石等等功效。還含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體必需的氨基酸，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解疲勞；含有的硒元素及多肽，可以抗病毒、抗輻射；含有的多種礦物質(zhì)，可以促進(jìn)鈣的吸收，起到強(qiáng)壯骨骼的功效。
炸魷魚，需要炸多長(zhǎng)時(shí)間？
炸魷魚，需要炸3分鐘即可，做法如下：
一、材料
魷魚750g、調(diào)和油適量
二、做法
1.將魷魚洗凈切好。
2.放水里焯一下。
3.澇出來把水控干。
4.放油里面炸3分鐘即可。
5.炸好了，把蒜蓉醬放入小蝶里蘸著吃。
炸魷魚怎么做
食材與明細(xì)
魷魚1條
面粉適量
雞蛋1個(gè)
面包屑適量
番茄醬適量（沙拉醬/椒鹽）
難度簡(jiǎn)單
時(shí)間半小時(shí)
口味原味
工藝炸
炸魷魚的做法步驟
1.
將魷魚收拾干凈,切成條。
2.
雞蛋打散，面粉和面包屑裝在淺盤中。(忘記照面包屑，請(qǐng)諒解！)
3.
鍋中放入植物油,開中火(如果用電磁爐的話,就把溫度設(shè)置到180℃)待油溫?zé)釙r(shí),將魷魚一根一根地裹上薄薄的一層面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一層面包屑，最后放入鍋中炸至金黃撈出裝盤。炸好的魷魚可以蘸番茄醬、沙拉醬或者椒鹽食用。如果掌握不好火候，可以先放進(jìn)一根裹好的魷魚試一試溫度。放入鍋中的魷魚馬上浮起說明油溫已經(jīng)到180℃，可以進(jìn)行炸制。
溫馨小提示
如果掌握不好火候，可以先放進(jìn)一根裹好的魷魚試一試溫度。放入鍋中的魷魚馬上浮起說明油溫已經(jīng)到180℃，可以進(jìn)行炸制。
炸魷魚怎么做酥脆好吃
炸魷魚酥脆又好吃的做法如下：
所需原料：魷魚、鹽、白胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、鹽、白砂糖、麻辣鮮料。
1、解凍的魷魚洗凈加入適量鹽、白胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上。裹上脆炸粉，按實(shí)。抖去多余的脆炸粉，調(diào)好脆炸粉漿，按照比例（炸粉：水=1：1.5）調(diào)漿。
2、再把魷魚在脆炸粉漿里滾一下。鍋中放油，燒至7成熱，放入魷魚炸至金黃色。控油后撒上自己喜歡的沾料就可以享用了，我用的是辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，鹽，白砂糖和麻辣鮮料混合制作的的沾料。
3、酥脆的炸魷魚就做好了！
魷魚
魷魚（別稱：槍烏賊）是十腕目槍烏賊科動(dòng)物。魷魚體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。其?；顒?dòng)于淺海中上層，以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食。其主要分布于熱帶和溫帶淺海。
魷魚，雖然習(xí)慣上稱它們?yōu)轸~，其實(shí)它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動(dòng)物，身體細(xì)長(zhǎng)，呈長(zhǎng)錐形，前端有吸盤。魷魚體內(nèi)具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。身體細(xì)長(zhǎng)，呈長(zhǎng)錐形，其中兩只較長(zhǎng)。
