今天凡太百科給各位分享怎么做餅的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)怎么做餅狀圖進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
做餅的方法簡(jiǎn)單的
居家簡(jiǎn)單的做餅方法。
材料：面粉450克，沸水200克左右，鹽一勺。
做法：
1、面粉放盆里，開水緩緩滴入面粉當(dāng)中，面粉中加入少許精鹽，不停用筷子攪拌成絮狀，面要活的軟一點(diǎn)。
2、把絮狀面揉成面團(tuán)，如果有一點(diǎn)沾手就上放一點(diǎn)干面粉，揉成團(tuán)后醒面25分鐘。
3、醒好的面團(tuán)柔光，搓成長(zhǎng)條，揪成一個(gè)一個(gè)的小劑子。
4、取一個(gè)劑子壓扁，刷少許的油，再取一個(gè)劑子合在一起。
5、兩個(gè)小劑子疊在一起。
6、搟開，越薄越好。
7、平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)為小火，鍋內(nèi)不放油，第一面煎半分鐘，感覺微微起鼓。
8、馬上翻到第二面，再烙半分鐘即好
9、取出的餅，從旁邊揭開，分開就是2張餅哦。
10、在烙好的餅上抹上面醬擺上生菜、黃瓜條、火腿條，卷起來(lái)也可以（自己喜歡什么夾什么），
我卷的是自己拌的胡蘿卜綠豆芽，味道好極啦。
家常餅怎么做好吃
家常餅的做法：
主料：面粉500g。
輔料：花生油5勺、食鹽1勺。
步驟：
1、將面粉加溫開水適量揉和揉透。
2、攤開冷卻，醒20分鐘。
3、揪成一定大小均勻的面團(tuán)。
4、搟成圓餅。
5、在圓餅上均勻涂抹上油和鹽。
6、搓成長(zhǎng)條。
7、然后卷起來(lái)。
8、搟成圓餅待用。
9、在鍋里放少許油加熱。
10、將餅放入鍋內(nèi)用小火烤烙。
11、兩面呈金黃色時(shí)即可。
12、裝盤。
怎么做餅又軟又好吃
和面用溫?zé)崴?，這樣做出來(lái)的餅好吃又松軟。
又軟又好吃的烙餅的訣竅在于一定要用溫?zé)崴兔?，面一定要和軟，這樣才能保證烙出的餅子柔軟又好吃。
好吃的軟烙餅的做法：
1、500克面粉加5克鹽，用320毫升的溫?zé)崴兔?，面團(tuán)有充分的含水量，這樣烙的餅也會(huì)特別柔軟。
2、攪拌加水至剛好無(wú)面粉，不用揉面直接密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關(guān)鍵的，這步千萬(wàn)不能省略。最少要餳面15分鐘。
3、面團(tuán)醒好之后不要揉，揉的時(shí)間長(zhǎng)了面團(tuán)會(huì)起筋，就不會(huì)那么柔軟了。直接整理成長(zhǎng)條，下5個(gè)劑子。
4、把劑子向里收緊，簡(jiǎn)單兩下收成一個(gè)圓球。
5、然后搟開搟大。經(jīng)過充分的餳面，搟開的時(shí)候餅皮不收縮就代表餳得很到位了。
6、搟好之后表面抹一層油，有助于出層，然后撒鹽調(diào)味。最后按照一扯一拉的方式從一端卷起。
7、平底鍋開中小火刷油，放入餅皮，表面再刷一層油鎖住水分。蓋上蓋子防止水分蒸發(fā)掉。
8、反復(fù)翻面，一直到兩面金黃就可以出鍋了。
