1、食材：面粉250克，溫水150克，食鹽，食用油。
2、250克面粉加150克60度的溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒1個小時。
3、醒面的時候，做一點油酥，一勺面粉，一勺食鹽，再加入兩勺食用油攪拌均勻，調(diào)成油酥。
4、面醒好之后，不用揉面，直接分成兩份，把面搟薄，倒入一半的油酥抹勻，再切四刀，
5、再從最邊上的一面開始，像疊被子一樣全部疊起來，再整形圓形，再次醒發(fā)10分鐘。
6、醒好之后搟成圓形，熱鍋放油，開中火，把餅胚放進去煎至底部形型，在表面刷一些食用油，翻個面，繼續(xù)煎至另一面上色，出鍋，哇，美味。
