今天凡太百科給各位分享西芹的知識，其中也會對西芹圖片進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

西芹有什么功效

西芹有什么功效

西芹是一種富含膳食纖維的蔬菜，多吃西芹對于我們?nèi)梭w是有很多好處的，那么西芹到底有著怎么樣的功效呢？想要知道的話，那就不要錯過這篇文章，希望對大家有所幫助。

西芹有什么功效1

預防癌癥

楊梅酮是存在于西芹中的一種黃酮醇，它被證實對皮膚癌具有化學預防作用。此外，西芹含有大量的葉綠素，它能有效地阻斷雜環(huán)胺的致癌作用；雜環(huán)胺多在高溫燒烤食物時生成。如果你喜歡吃燒烤食品，不妨加入西芹。

抗炎降脂

動物實驗表明：楊梅酮能降低血糖水平和胰島素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效應。

改善骨骼健康

食用充足的維生素K(10棵西芹所提供的量)能夠提高人體對鈣質(zhì)的吸收量，降低尿液中鈣質(zhì)的排泄量。

西芹的搭配和吃法

1、和瘦豬肉搭配。西芹和瘦豬肉搭配著吃的口感不錯，而且容易改善胃口，還可補充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強抵抗力。

2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配著吃的口感不錯，而且可以有效地抗疲勞，減輕疲勞感，補充精力。

3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜來吃。雖然西芹的葉子味道比較苦澀，但是西芹的`葉子的營養(yǎng)比莖根豐富，所以吃的時候不要拋棄了葉子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的時候加一點糖或者骨頭湯，去其苦味，以更好地入食。

吃西芹的注意事項：

西芹的營養(yǎng)很豐富，我們吃西芹可以補充營養(yǎng)，強身健體，但是我們在吃西芹的時候還是要有所注意的，例如西芹不適合和什么食物同食，什么人不適合食用西芹等等：

1、西芹不宜與胡蘿卜同食，可能會破壞胡蘿卜素；

2、西芹不宜與兔肉同食，二者同食可能會引起脫發(fā)；

3、西芹不宜與雞肉同食，二者同食可能會降低免疫力，不利于身體健康；

4、西芹不能與甲魚同食，二者同食可能會引起中毒。

5、西芹可降血壓，所以如果是血壓偏低者，則不宜食用西芹。

西芹有什么功效2

西芹的別名：

西洋芹菜、美芹

西芹的功效與作用：

味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)；具有平肝清熱，祛風利濕的功效；用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。

西芹的營養(yǎng)價值：

1、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效；

2、鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁；

3、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿；

4、防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預防結(jié)腸癌的目的；

5、養(yǎng)血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

西芹適合人群：

一般人群均可食用。

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜。

西芹的功效與作用

核心功效

養(yǎng)血補虛、防癌抗癌、利水消腫

西芹簡介

西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味?？梢苑贮S色種、綠色種和雜色種群三種。平時作菜肴食用，也可將芹菜搗汁加熱飲用。

功效作用

1、養(yǎng)血補虛，西芹含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

2、防癌抗癌，西芹是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預防結(jié)腸癌的目的。

3、利水消腫，西芹含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿。

適用人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士。

不宜同食

無特殊同食禁忌。

食用方法

1、涼拌西芹

將西芹的葉子摘去，洗凈。 將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。 將西芹撈出放入冷水中過冷，將西芹去皮，切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻即可。

2、西芹百合

芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。

西芹是什么 西芹介紹

1、西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬于粘滑食物，它營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)， 西芹從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養(yǎng)價值。

2、西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味?？梢苑贮S色種、綠色種和雜色種群三種。平時作菜肴食用，也可將芹菜搗汁加熱飲用。

西芹是什么菜

1.首先知道一種植物，要知道其根源，我們在各大超市所見的西芹是芹菜的一種，其實很多人并不了解芹菜也是可以分成不同的類別的，而我們中國人習慣于將芹菜分為兩種類型，一種類型是中國的類型的芹菜，我們稱之為本芹，另一種類型是從歐洲引進來的芹菜品種，我們稱之為西芹或者洋芹。

2.西芹本質(zhì)上與芹菜是差不多的，但是其外形和其他的一些小方面與我們中國類型的芹菜還是有一定差異的，首先，其最大的特點表現(xiàn)在西芹生長的植株特別的粗大而且緊湊，并且西芹的葉子要比我們中國類型的芹菜的葉子更寬一些，也更厚一些，而西芹的中間是實心的。

3.西芹也分為不同的顏色，西芹的葉子有黃色的葉子，也有綠色的葉子，還有一些葉子的顏色是比較雜的，不過即使是不同顏色的葉子，西芹的營養(yǎng)價值都是差不多的，并且西芹在我們?nèi)粘Ｉ钪?，?jīng)常會被人當芹菜買回家去做菜吃，當然也會有人專門買一些西芹來吃，另外，西芹還可以被搗成汁狀，然后遇水和飲料類的東西泡在一起，當成飲料飲用。