有網(wǎng)友問西芹怎么切，今天就給大家講解一下西芹怎么切。
將西芹的莖由底部往外拉，使芹菜莖與根部自行裂開。用冷水沖洗芹菜莖，清除泥土，接著切除底部的白色部分。削皮時，將芹菜底部靠著砧板，拿著削皮刀用流暢的動作和均勻的力度縱向往下削，重復(fù)這一動作直到完全去除芹菜莖的外皮。然后根據(jù)烹飪情況切塊狀、薄片、方丁、長條都可以。
西芹
西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬于粘滑食物，它營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)， 西芹從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達(dá)1Kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養(yǎng)價值。
以上就是西芹怎么切，希望對大家有所幫助。
