今天凡太百科給各位分享青椒炒的知識，其中也會對青椒炒肉絲進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
青椒炒什么好吃
辣椒炒牛肉絲、香菇炒辣椒、辣椒炒魚卷、辣椒炒茄子、辣椒炒豬肉、辣椒炒魷魚都好吃，以下是辣椒炒茄子的做法：
主料：茄子兩個(gè)、紅辣椒兩個(gè)。
輔料：花生油40克、鹽2克、生抽15克、大蒜3粒。
步驟：
1、食材準(zhǔn)備。
2、先把茄子洗凈，去蒂，切成條狀，撒入鹽拌勻，腌制20分鐘。提示：要想茄子好吃又不費(fèi)油，這步是關(guān)鍵，而且腌過的茄子炒幾下就熟了。
3、辣椒去蒂洗凈切斜片，大蒜籽去皮洗凈切粒。
4、把腌好的茄子，擠干水分。
5、起油鍋，放入茄子煸炒一會。
6、把茄子撥至一邊，側(cè)一下鍋，倒點(diǎn)油出來，放入大蒜籽和辣椒煸香。提示：茄子用鹽腌過后是不會吸油的，不用另外再倒油炒辣椒，避免過于油膩。
7、淋入生抽炒勻，即可出鍋享用。
青椒炒啥好吃
青椒炒火腿
1.火腿切片，青椒去蒂洗凈切片。
2.起鍋燒油，下入火腿炒香，下入青椒片炒至斷生，調(diào)入醬油和白糖，淋明油炒勻即可出鍋。
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青椒炒羊肚絲
1.羊肚買回來加醋加堿加面粉多次清洗干凈，放入涼水鍋，加入料酒，蔥姜，干花椒焯水，再從新下入凈水鍋中，放入料包（干辣椒、花椒、香葉、桂皮、草果、砂仁、白芷、小茴）、鹽、味精、雞精、料酒煮40分鐘，冷卻后取出切絲。青椒切絲。
2.起鍋燒油，姜蔥蒜爆鍋，下入羊肚絲翻炒幾下，調(diào)入鹽，生抽，味精、雞精、胡椒粉，下入青椒絲炒斷生，即可出鍋裝盤。
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青椒過油肉
1.青紅椒切片，洋蔥少許切片，木耳泡發(fā)待用。
2.瘦肉切三角片，加入鹽、醬油、味精、料酒、雞蛋、水淀粉拌勻腌制片刻。
3.油鍋四五成熱，下入肉片炸至色，撈出控油待用。
4.鍋留底油，下入姜蔥蒜片，下入青椒片，下入肉片翻炒均勻，調(diào)入鹽、味精、醬油、花椒粉、姜粉、八角粉、香醋、花椒水，快速翻炒斷生即可出鍋裝盤。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌青椒炒蛋
材料：雞蛋200克、青椒50克、植物油60克、料酒25克、鹽3克。
做法：將雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調(diào)勻,把青椒切成丁。
2.炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。
3.原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌青椒土豆絲
〖材料〗土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、味精、醋、植物油
〖做法〗土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。
（2）青椒去籽切絲，大蒜切片。
（3）植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
（4）加入適量醋，土豆絲快熟時(shí)放入青椒絲。
（5）翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌煨青椒荷包蛋
原料：雞蛋3個(gè)，青椒2個(gè)，鹽3克，醬油5毫升，胡椒粉3克。
做法：青椒洗凈，抹上鹽、胡椒粉直接在火上煨熟，切圈。雞蛋打散后，逐次入油鍋中煎熟。將煎好的雞蛋裝入盤中，切好的青椒擺于其上，淋上醬油即可。
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青椒炒肉的做法步驟
青椒炒肉是一道以青椒、豬肉為主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具備烹飪簡單，味道可口，營養(yǎng)豐富，補(bǔ)充人體需要維生素的特色。
食材：主料：花豬肉150克，青椒200克。調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
1、青椒洗凈切成3厘米長的細(xì)絲，放入鹽腌漬片刻。
2、花豬肉洗凈，切成長3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克淀粉攪拌均勻，腌漬入味。
3、把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi)，加雞湯勾兌成芡汁。
4、炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5、再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，加入少量淀粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。
青椒炒肉怎么炒
青椒炒肉炒法如下：
用料：豬里脊肉絲150克、青椒2個(gè)、蔥花適量、生抽3勺、淀粉適量、白糖少許、料酒適量、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許。
步驟：
1、青椒洗凈切粗絲。
2、豬里脊肉切絲，蔥花切好。
3、里脊肉加少許鹽、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌10分鐘左右。
4、調(diào)碗汁，碗中放3勺醬油、少許鹽、雞精、胡椒粉、糖、適量淀粉攪拌均勻備用。
5、鍋中油多放一些，溫油滑炒肉絲發(fā)白盛出備用。
6、鍋中留少許底油，爆香蔥花。
7、加青椒翻炒一下。
8、下肉絲翻炒。
9、加入碗汁迅速翻炒均勻。
10、裝盤。
青椒炒肉怎么做
青椒炒肉的做法如下：
1、準(zhǔn)備好青椒。
2、準(zhǔn)備好瘦肉。
3、瘦肉切片。
4、加鹽，醬油，生粉和雞精拌勻腌一下。
5、青椒洗凈切條。
6、鍋熱油，下青椒。
7、加點(diǎn)鹽炒熟。
8、盛出備用。
9、鍋另熱油，下姜蒜炒香。
10、加入瘦肉。
11、大火翻炒變色。
12、加入青椒。
13、再翻炒均勻即可。
