本篇文章給大家談?wù)劆F鍋的做法，以及煌上煌三汁燜鍋的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

好吃的燜鍋的做法步驟圖，好吃的燜鍋怎么做

三汁燜鍋

【所需食材】

雞翅適量、料酒適量、生抽適量、青紅椒各一個、芹菜一把、土豆一個、蓮藕一節(jié)、食用油適量、鹽一勺、辣椒粉一勺、蒜粒適量、姜片適量、洋蔥一個、金針菇適量、煮熟的鵪鶉蛋一盤、番茄醬一勺、韓式辣醬一勺、黃豆醬一勺、蠔油一勺、蜂蜜適量、生抽一勺、淀粉一小勺。

【做法步驟】

1、首先將雞翅打上花刀，放入盆中，加入適量料酒、生抽，抓勻腌制15分鐘。

2、配菜可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行搭配。準(zhǔn)備青紅椒各一個切成塊，芹菜一把切成段，土豆一個切成滾刀塊，蓮藕一節(jié)切成片。

3、將切好的所有配菜都裝在一個大碗里。淋上適量食用油、一勺鹽、一勺辣椒粉，抓勻備用。

4、準(zhǔn)備一個砂鍋或者電飯鍋，加入少量食用油，下入蒜粒和姜片。炒出香味后，倒入洋蔥、金針菇，再倒入拌好的配菜，加入煮熟的鵪鶉蛋一盤。最后下入腌好的雞翅。

5、不用加水，直接蓋蓋燜10分鐘。再配一個燜鍋的醬汁，碗中加入一勺番茄醬、一勺韓式辣醬、一勺黃豆醬、一勺蠔油、適量的蜂蜜、一勺生抽、一小勺淀粉，攪拌均勻。

6、然后直接澆在雞翅上，蓋蓋再燜10分鐘，即可出鍋。這樣簡單又好吃的懶人版三汁燜鍋就做好了，喜歡的朋友可以收藏一下。

燜鍋怎么做好吃，燜鍋的吃法

食材清單 加入采購清單

【肉類】 、 雞翅 8個 、 海蝦 16只 、 【青菜】 、 芹菜、洋蔥、土豆、蓮藕、胡蘿卜 隨意 、 【醬汁】 、 東北大醬 適量 、 番茄醬 少許 、 郫縣豆瓣醬 少許 、 耗油 適量 、 醬油 少許 、 甜面醬 適量 、 【輔料】 、 蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉、淀粉 適量 、 香菜 少許 、 小米椒 少許 、 黃油 少許

烹飪步驟

步驟1/9

把所有的青菜類切塊（盡量大一點(diǎn)），加入色拉油、胡椒粉攪拌均勻。

步驟2/9

雞翅洗干凈，用刀子在劃開三個口方便入味，把切好的蔥姜蒜、料酒加入進(jìn)去腌制1小時以上。

步驟3/9

海蝦挑出蝦線洗凈，同樣把材料加進(jìn)去腌制1小時以上。腌制過程中可以隨時翻面。

步驟4/9

開始調(diào)制醬汁：東北大醬+甜面醬：耗油：番茄醬+豆瓣醬=2:2:1，攪拌均勻加入少許生抽，糖。如果醬汁比較稀，可以加點(diǎn)淀粉混合攪拌。

步驟5/9

用的是電磁爐，方便！鍋里放入黃油或色拉油，加入蔥姜蒜然后把青菜炒至3分熟。把雞翅鋪在上面，加點(diǎn)水小火燜10分鐘。打開鍋蓋放入海蝦，抹上調(diào)制好的醬汁，再蓋上鍋蓋燜10分鐘。

步驟6/9

最后撒上香菜和小米椒，出鍋！

步驟7/9

雞翅真的很入味，香極了~

步驟8/9

吃完菜可以加水涮著吃也可以加入大餅！個人喜歡加大餅的~

最后一步

一道簡單的燜鍋就做完啦~

三汁燜鍋怎樣做？

三汁燜鍋

主料：10個雞翅 10只蝦 一個土豆 1根 胡蘿卜 2根茭白 半個洋蔥 2個青椒 30g豆瓣醬 30g 耗油 30g番茄沙司

輔料：20g郫縣豆瓣醬 10g蜂蜜 10g生抽 料酒適量 1小塊姜 1小把大蒜l粒 3勺食用油 半碗水

制作工藝：

三汁燜鍋總共有14個步驟：

1、準(zhǔn)備去皮和清洗的原料。你也可以根據(jù)自己的口味添加配料。

2、土豆胡蘿卜茭白切成塊，洋蔥和辣椒切成片。

3、準(zhǔn)備鮮蝦和雞翅

4、各種蔬菜都被過度涂油，油炸成半熟的狀態(tài)，表面有點(diǎn)泛黃即可。

5、準(zhǔn)備燜鍋，我用電熱鍋，用油刷鍋底，防止鍋糊。

6、放入煎好的蔬菜墊在底部

7、將刀子切在翅膀中央劃幾刀，放入生姜片和燒酒。大約十分鐘后，將泡沫撇去，取出雞翅備用。

8、把番茄沙司、蔥伴侶豆瓣兒醬、郫縣豆瓣兒醬、蠔油、蜂蜜調(diào)成醬汁。你可以根據(jù)自己的口味調(diào)整醬汁的比例。如果你喜歡辛辣的食物，就多放點(diǎn)兒郫縣豆瓣醬。

9、將雞翅用半份醬汁腌兩小時，使其入味兒。

10、取下蝦絲及蝦須，用大蒜鹽酒腌制半小時

11、用中火煎半熟的蝦，蝦變成紅色就行

12、將雞翅和蝦放在蔬菜上，加入半碗水，用中、低火煮10分鐘，用半碗果汁刷勻。慢火燉10-15分鐘?？焓斓臅r候加入炸辣椒和洋蔥

13、愛吃餅的話，你可以把它們切成小角，燜鍋快熟時放入鍋內(nèi)，讓它充分吸收湯的味道

14、最后就等待收汁。準(zhǔn)備點(diǎn)小酒，就可以大口吃肉吃蝦咯

望采納。

三汁燜鍋怎么做竅門

三汁燜鍋，三是三生萬物的意思，汁是幾種料汁混合的秘方醬汁，燜是一個傳統(tǒng)的烹飪方式，不加水，利用食物本身的水分去燜熟，鍋就是這個菜使用的炊具了。所以合在一起就叫三汁燜鍋。

三汁燜鍋也是我們傳統(tǒng)意義上的火鍋，先把這寫菜燜熟吃完之后還可以加湯繼續(xù)涮火鍋吃，這個是多種食材的配合，味道特別鮮嫩，做法也比較簡單。

今天就做一道三汁燜鍋，12塊錢的蝦，12塊錢的雞翅，再加上這些配料，一共差不多30元，去飯店都要200多元，真的是貴很多。自己在家做三汁燜鍋簡單易做，營養(yǎng)豐富，包含各種各樣的菜品，下面一起看下具體做法吧

【三汁燜鍋】

所用到的食材：雞翅，蝦，土豆，胡蘿卜，洋蔥，青辣椒，紅辣椒，大蒜，

調(diào)料：生抽，料酒，胡椒粉，辣椒面，豆瓣醬，甜面醬，蠔油，黃油

做法：

1、主要食材的處理：雞翅清洗干凈，然后雞翅兩面都劃兩三刀，放入碗中，放點(diǎn)生抽，料酒，胡椒粉，給它抓拌均勻，按摩揉搓一下，讓雞翅更加入味，好了，這樣給它腌制15分鐘左右；大蝦清洗干凈，然后去掉蝦線，蝦開背，盛入盤中備用

2、配菜的處理：土豆清洗干凈之后，切成滾刀塊，放胡蘿卜也切成滾刀塊，切點(diǎn)洋蔥，放入盆中備用，準(zhǔn)備青紅辣椒，將青紅辣椒去頭去籽，切成塊，放入盆中，放辣椒面，胡椒粉，在放點(diǎn)熟油，抓拌均勻腌制一會，再準(zhǔn)備一些大蒜，

3、醬汁的調(diào)制：放兩勺的豆瓣醬，兩勺甜面醬，在放兩勺蠔油，加點(diǎn)生抽攪拌均勻就行了，不需要在加鹽了

4、烹飪食材：先放一塊黃油，沒有黃油的可以用食用油，將黃油融化，然后放入蒜片，將蒜片炒一下炒香，炒香之后放入配菜，將配菜碼平，然后放入雞翅，再放入蝦，最后抹上醬料，這樣蓋上蓋子燜二十分鐘就可以了

燜熟之后打開蓋子，然后再放點(diǎn)香菜，上面在撒點(diǎn)熟芝麻

【烹飪小貼士】：

1、醬都比較咸，做菜時就不用放鹽了

2、配菜和主菜的話都可以根據(jù)自己的愛好，三汁燜鍋不止可以燜雞翅，蝦，還 可以燜排骨，魚等