今天凡太百科給各位分享燜鍋的做法的知識，其中也會對排骨雞翅燜鍋的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

三汁燜鍋怎樣做？

三汁燜鍋

主料：10個雞翅 10只蝦 一個土豆 1根 胡蘿卜 2根茭白 半個洋蔥 2個青椒 30g豆瓣醬 30g 耗油 30g番茄沙司

輔料：20g郫縣豆瓣醬 10g蜂蜜 10g生抽 料酒適量 1小塊姜 1小把大蒜l粒 3勺食用油 半碗水

制作工藝：

三汁燜鍋總共有14個步驟：

1、準備去皮和清洗的原料。你也中李可以根據自己的口味添加配料。

2、土豆胡蘿卜茭白切成塊，洋蔥和辣椒切成片。

3、準備鮮蝦和雞翅

4、各種蔬菜都被過度涂油，油炸成半熟的狀態(tài)，表面有點泛黃即可。

5、準備燜鍋，我用電熱鍋，用油刷鍋底，防止鍋糊。

6、放入煎好的蔬菜墊在底部

7、將刀子切在翅膀中央劃幾刀，放入生姜片和燒酒。大約十分鐘后，將泡沫撇去，取出雞翅備用。

8、把番茄沙司、蔥伴侶豆瓣兒醬、郫縣豆瓣兒醬、蠔油、蜂蜜調成醬汁。你可以根據自己的口味調整蔽培大醬汁的比例。如果你喜歡辛辣的食物，就多放點兒郫縣豆瓣醬。

9、將雞翅用半份醬汁腌兩小時，使其入味兒。

10、取下蝦絲及蝦須，用大蒜鹽酒腌制半小時

11、用中宏豎火煎半熟的蝦，蝦變成紅色就行

12、將雞翅和蝦放在蔬菜上，加入半碗水，用中、低火煮10分鐘，用半碗果汁刷勻。慢火燉10-15分鐘。快熟的時候加入炸辣椒和洋蔥

13、愛吃餅的話，你可以把它們切成小角，燜鍋快熟時放入鍋內，讓它充分吸收湯的味道

14、最后就等待收汁。準備點小酒，就可以大口吃肉吃蝦咯

望采納。

燜鍋怎么做好吃，燜鍋的吃法

食材清單 加入采購清單氏棗悶

【肉類】 、 雞翅 8個 、 海蝦 16只 、 【青菜】 、 芹菜、洋蔥、土豆、蓮藕、胡蘿卜 隨意 、 【醬汁】 、 東北大醬 適量 、 番茄醬 少許 、 郫縣豆瓣醬 少許 、 耗油 適量 、 醬油 少許 、 甜面醬 適量 、 【輔料】 、 蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉、淀粉 適量 、 香菜 少許 、 小米椒 少許 、 黃油 少許

烹飪步驟

步驟1/9

把所有的青菜類切塊（盡量大一點），加入色拉油、胡椒粉攪拌均勻。

步驟2/9

雞翅洗干凈，巖顫用刀子在劃開三個口方便入味，把切好的蔥姜蒜、料酒加入進去腌制1小時以上。

步驟3/9

海蝦挑出蝦線洗凈，同樣把材料加進去腌殲彎制1小時以上。腌制過程中可以隨時翻面。

步驟4/9

開始調制醬汁：東北大醬+甜面醬：耗油：番茄醬+豆瓣醬=2:2:1，攪拌均勻加入少許生抽，糖。如果醬汁比較稀，可以加點淀粉混合攪拌。

步驟5/9

用的是電磁爐，方便！鍋里放入黃油或色拉油，加入蔥姜蒜然后把青菜炒至3分熟。把雞翅鋪在上面，加點水小火燜10分鐘。打開鍋蓋放入海蝦，抹上調制好的醬汁，再蓋上鍋蓋燜10分鐘。

步驟6/9

最后撒上香菜和小米椒，出鍋！

步驟7/9

雞翅真的很入味，香極了~

步驟8/9

吃完菜可以加水涮著吃也可以加入大餅！個人喜歡加大餅的~

最后一步

一道簡單的燜鍋就做完啦~

燜鍋怎么做好吃 燜鍋的做法介紹

1、用料：雞翅4個、蝦10只、魷魚1只、丸子魚豆腐適量、土豆1個、紅薯1個、胡蘿卜半根、萵筍半根、彩椒1個、青椒1個、洋蔥1個、小蔥1根、蒜8-10瓣、辣椒粉2勺、鹽少許、姜4-5片、料酒3勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、蕃茄醬2勺、黃豆醬2勺、甜面醬1勺、豆瓣醬1勺、白糖半勺、淀粉1勺。

2、首先準備好喜歡的肉類，準備了蝦、雞翅碼虧、魷魚、魚豆腐、丸子。雞翅洗干凈表面劃斜口，加入幾片生姜，一勺料酒，一勺生抽抓勻腌制20分鐘左右，大蝦洗干凈挑蝦線，魷魚清洗干凈切片，魷魚和蝦分別加入一勺料酒，一小勺胡椒粉抓勻腌制20分鐘左右。

3、所有蔬菜清洗干凈切塊，不容易熟的胡蘿卜、土豆、紅薯放一起，彩椒、青椒、萵筍放一起，除過洋蔥以外的菜分別加一勺辣椒粉少許鹽拌均勻。再提前準備好燜鍋用的醬汁（2勺料酒+2勺生抽+2勺蠔油+2勺番茄醬+2勺黃豆醬+1勺老抽+1勺甜面醬+1勺豆瓣醬+半勺白糖+1勺淀粉+少半碗水）。

4、鍋中倒油，油熱后放入蒜瓣和難熟的幾種蔬菜—胡蘿卜、土豆、紅薯翻炒片刻。

5、再加入剩余蔬菜—萵筍、彩椒、青椒翻炒均勻，轉中小火。

6、然后把洋蔥鋪一層，再把丸子、大蝦喊纖、魷魚片、雞翅鋪上去。

7、最后把準備好的一碗醬汁均勻的倒上去，蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘。

8、燜好后翻均鄭模仿勻，撒上蔥花芝麻就可以開吃了。

三汁燜鍋怎么做竅門

三汁燜鍋，三是三生萬物的意思，汁是幾種料汁混合的秘方醬汁，燜是一個傳統(tǒng)的烹飪方式，不加水，利用食物本身的水分去燜熟，鍋就是這個菜使用的炊具了。所以合在一起就叫三汁燜鍋。

三汁燜鍋也是我們傳統(tǒng)意義上的火鍋，先把這寫菜燜熟吃完之后還可以加湯繼續(xù)涮火鍋吃，這個是多種食材的配合，味道特別鮮嫩，做法也比較簡單。

今天就做一道三汁燜鍋，12塊錢的蝦，12塊錢的雞翅，再加上這些配料，一共差不多30元，去飯店都要200多元，真的是貴很多。自己在家做三汁燜鍋簡單易做，營養(yǎng)豐富，包含各種各樣的菜品，下面一起看下具體做法吧

【三汁燜鍋】

所用到的食材：雞翅，蝦，土豆，胡蘿卜，洋蔥，青辣椒，紅辣椒，大蒜，

調料：生抽，料酒，胡椒粉，辣椒面，豆瓣醬，甜面醬，蠔油，黃油

做法：

1、主要食材的處理：雞翅清洗干凈，然后雞翅兩面都劃兩三刀，放入碗中，放點生抽，料酒，胡椒粉，給它抓拌均勻，按摩揉搓一下，讓雞翅更加入味，好了，這樣給它腌制15分鐘左右；大蝦清洗干凈，然后去掉蝦線，蝦開背，盛入盤中備用

2、配菜的處理：土豆清洗干凈之后，切成滾刀塊，放胡蘿卜也切成滾刀塊，切點洋蔥，放入盆中備用，準備青紅辣椒，將青紅辣椒去頭去籽，切成塊，放入盆中，放辣椒面，胡椒粉，在放點熟油，抓拌均勻腌制一會，再準備一些大蒜殲輪并，

3、醬汁的調制：放兩勺的豆瓣醬，兩勺甜面醬，在放兩勺蠔油，加點生氏跡抽攪拌均勻就行了，不需要在加鹽了

4、桐悔烹飪食材：先放一塊黃油，沒有黃油的可以用食用油，將黃油融化，然后放入蒜片，將蒜片炒一下炒香，炒香之后放入配菜，將配菜碼平，然后放入雞翅，再放入蝦，最后抹上醬料，這樣蓋上蓋子燜二十分鐘就可以了

燜熟之后打開蓋子，然后再放點香菜，上面在撒點熟芝麻

【烹飪小貼士】：

1、醬都比較咸，做菜時就不用放鹽了

2、配菜和主菜的話都可以根據自己的愛好，三汁燜鍋不止可以燜雞翅，蝦，還 可以燜排骨，魚等