今天凡太百科給各位分享糕做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)紙杯蛋糕做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

做棗糕的方法和步驟

水晶紅棗糕的做法

1、首先準(zhǔn)備適量的紅棗洗凈后做去核處理;

2、豆?jié){機(jī)中加入適量的礦泉水，然后將去核紅棗加入一起打成漿狀;

3、將紅棗漿過濾后加入適量的冰糖直至融化待用;

4、將木薯粉加入適量的水化開后倒入紅棗水中攪拌均勻;

5、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的圓盤待用;

6、鍋中加入適量的清水大火煮開后，將圓盤加入，并且放一小勺紅棗是攤平煮熟后接著放第二勺，重復(fù)此步驟多次后取出放涼;

7、待到紅棗糕全部放涼后切條狀，再改切成塊狀即可食用。

水晶紅棗糕的好處

1、紅棗糕中含有大量的維生素C、蛋白質(zhì)及一些鈣、鐵等元素，能補(bǔ)脾氣、益氣生津，提升身體免疫力等。

2、紅棗有很好的補(bǔ)血功效，日常食用能有效紅潤(rùn)肌膚，讓皮膚更有光澤度，也應(yīng)了“常吃紅棗糕，精神倍兒爽”的說法。

水晶紅棗糕的飲食禁忌

1、水晶紅棗糕比較適合有婦科疾病的患者、更年期或者體虛的人食用，能得到很好的改善。

2、水晶紅棗糕的糖分含量很高，一些腹脹或者濕氣中的人要謹(jǐn)慎食用，還有糖尿病患者也不宜大量食用。

3、有牙痛、咳嗽等癥狀的患者不宜多吃紅棗糕。

各種糕點(diǎn)做法

糕點(diǎn)和點(diǎn)心有很多種，傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)代表有

桂花糕、發(fā)糕、米糕、北京豌豆黃、綠豆糕、馬蹄糕等。

1、桂花糕：桂花糕在國(guó)內(nèi)已經(jīng)有三四百年的歷史，在明朝末年的時(shí)候就已經(jīng)有人開始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的細(xì)膩，有著一絲的桂花香氣。

2、發(fā)糕：發(fā)糕廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)，是的漢族傳統(tǒng)美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項(xiàng)目制作工藝獨(dú)特，另外如岳陽、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點(diǎn)。

3、米糕：米糕擁有很悠久的歷史，是中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，跟現(xiàn)在的年糕有一定的相似之處，而這個(gè)米糕在漢代的時(shí)候，就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)了。所以很受大眾歡迎。

4、北京豌豆黃：豌豆黃兒是宮廷小吃，還說西太后最喜歡吃了，這么一宣傳，它的身價(jià)更不可一世。不過那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色，豌豆煮熟根本沒那么黃。這種豌豆黃兒的價(jià)格昂貴驚人

5、綠豆糕：綠豆糕是著名的漢族特色糕點(diǎn)之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤(rùn)感，南方的綠豆糕就有點(diǎn)有你的感覺，因?yàn)闉榱瞬蛔尭怏w變松塌，南方人在制作的時(shí)候會(huì)加入油脂讓他們黏連在一起。

中式糕點(diǎn)現(xiàn)在市場(chǎng)廣闊，成為市場(chǎng)熱門選擇

傳統(tǒng)的老式年糕怎么做

操作步驟如下：

1、大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接著用約100克的溫水?dāng)嚢栝_，并用手把疙瘩搓勻、最后得到的是抓起面粉自然成團(tuán)，輕輕一剝還散開的狀態(tài)。

2、準(zhǔn)備一塊打濕的網(wǎng)布，放在蒸籠里面、接著把粉均勻地鋪在上面，鍋中上汽蒸30分鐘，蒸熟后直接取出來。

3、在案板上鋪一塊保鮮膜，并戴上一次性手套、接著用自己順手的方式，把面團(tuán)揉抓捏摔，充分把面團(tuán)揉勻。

4、把揉好的面團(tuán)分成四個(gè)劑子，揉勻后再搓成條、接著用保健膜把劑子裹起來，放入冰箱冷藏，定型后就變硬了。

5、取出定型變硬的年糕，撕去保鮮膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦。

千層糕的做法

千層糕的做法

千層糕是北京地區(qū)的漢族風(fēng)味糕類小吃之一。千層糕制作精細(xì)，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。以下是我收集的千層糕做法，歡迎收藏噢！

千層糕的簡(jiǎn)介

千層糕是北京地區(qū)的漢族風(fēng)味糕類小吃之一。千層糕制作精細(xì)，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。取適量面粉，入籠蒸上十五分鐘取出，過篩后待用，將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻，摻入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。

發(fā)酵后加入堿水和白糖揉勻，餳一會(huì)。將少許面粉鋪在案板上將餳好的發(fā)面團(tuán)放在上面揉一揉，搟成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回蓋上，再對(duì)折成三層，將面皮兩頭壓死如此往復(fù)三四次，余下幾次刷芝麻油。在折好的.糕面上刷上涼水，點(diǎn)綴上些青梅、蜜棗、葡萄干、瓜子仁等果脯，上籠蒸熟即成。

千層糕的做法

1、將材料1拌勻揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置醒40分鐘備用。

2、將咸蛋黃烤熟或蒸熟后剁碎，與其他材料2拌勻?yàn)閮?nèi)餡備用。

3、將作法1的面團(tuán)桿成一大張薄片，約30×60公分大小，在中間鋪上拌好的餡料，將一邊摺疊壓緊。

4、再鋪上一層餡料，再將另一邊摺疊壓緊成一長(zhǎng)形面片。

5、再把面片另一半鋪上餡料后，對(duì)摺壓緊，最上層表面沾上少許的水，撒上青、紅木瓜絲。

6、蒸籠底部放上一張白紙，將千層糕放入蒸籠，用中火蒸30分鐘即可。