本篇文章給大家談談米的做法，以及松子玉米的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

家庭自制炒米的做法是什么？

準備材料：炒米

步驟：

1、取適量大米，簡單沖洗，瀝干水分，平鋪成一層在盤子上晾干，可以晾一晚上，基本能干得差不多。

2、鍋燒熱倒入大米，可以放一點點油，防止粘鍋。不過我用來減肥，每次都沒放油直接炒也挺好的。

3、先大火翻炒2分鐘，再轉小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助于米均勻受熱。

4、炒至米呈現(xiàn)焦黃色，散發(fā)出淡淡的香味即可，關火，不要著急盛出焦米，利用鍋的余溫，讓焦米繼續(xù)加熱一會，放涼后用密封罐盛好。

5、成品。

大米飯做法

營養(yǎng)進補的大米飯的八種做法

給大家介紹以大米為主，配以適量的具有防病進補的中草藥和蔬菜魚肉等煮制的米飯的幾種做法。這類米飯質地柔軟清爽，色香味俱全，中草藥濃度適中，既可減輕消化器官的負荷，又有利于營養(yǎng)成分的吸收，強壯身體，增智健腦。

一、土豆牛肉飯

將鮮牛肉400克洗凈，切成小方塊。在冷水中煮至七成熟。倒入已淘好的500克米中，加入切成小方塊的土豆300克。加入50克色拉油，少許鹽、姜末，用煮牛肉的湯倒入一起煮，燒開后再加入切細的包菜200克。稍拌勻后，蓋上蓋在電飯煲中煮好。最后加上100克的番茄小塊（或者番茄醬）即可。此飯具有祛寒、補中、益氣、強筋健胃和消腫的作用，而且味道鮮美，回味無窮。

二、參棗糯米飯

將10克黨參、大棗20克加水泡發(fā)后，煮30分鐘左右，將參、棗、湯倒出備用。將糯米250克淘凈，放在一大碗里。再將上述的參、棗、湯一并倒入大碗，上籠蒸熟，加入適量白糖即可。此飯?zhí)鹋此冢銡庖u人。

有補中益氣、健脾養(yǎng)胃之功效。對于食欲不振、心悸失眠者更適宜。

三、山藥薏米飯

將鮮山藥400克洗凈，去皮切成2厘米長的小方塊，薏米30克和糯米400克淘凈，加入30克和糯米400克淘凈，加入30克泡好去皮的白蓮子肉。加適量冷水煮熟成飯。此飯清香可口、白色亮麗。其功效：

補氣暖胃、健脾祛濕。

四、黃芪雞肉飯

將重約1500克母雞的胸肝脯肉取下，切成小塊，和母雞一起放入砂鍋內，加入15克黃芪，少許姜片一起煨熟。將大米500克淘好，加入雞胸脯肉（已切成小塊）和雞湯（平時煮飯的水量）。加入30克枸杞一起煮熟即可。此飯鮮美純香，食欲大增。長期食用可補氣升陽，

固表止汗，益氣血，填精髓。對氣血雙虧、營養(yǎng)不良的貧血患者更佳。

五、枸杞羊肉飯

將羊肉200克洗凈切碎，羊腎一只去筋膜臊腺，洗凈切碎。加入少量姜片。加入枸杞30克，蔥白30克，料酒少許，加入少量味精、精鹽和醬油，一起放入砂鍋內煮至八成熟。將500克大米淘凈。將羊肉、羊腎一起倒入大米中，加羊肉湯，與平時煮飯的水等量，煮熟即成。此飯味美酥香，色澤油亮?？勺棠I陰補腎氣，適用于腰膝酸痛，膝冷足涼，腎虛勞損，尿等癥。

六、狗肉豆豉飯

狗肉500克洗凈切碎，豆豉40克，放砂鍋中加入姜片少許、精鹽、醬油、

味精少許。加適量冷水一起煨至八成熟。將大米300克淘凈。再將煮至

八成熟的狗肉倒入，加好湯和水。煮熟成飯。此飯香味四溢，鮮美可口。

適用于胃痛腹痛，胸腹脹滿等癥。若加少量黑豆可治小兒遺尿。

七、養(yǎng)顏嫩膚飯

將當歸10克、川芎3克、黃芪5克、紅花2克、瘦豬肉湯1000克。將前三者用冷水熬半小時，去渣。將汁和瘦肉湯加入，已洗好的500克糯米中，加入紅花煮熟成飯。此飯長期飲用可補血、理氣、悅色、去斑。

孕婦不宜服用。

八、火腿黑米飯

將火腿200克切碎，黑芝麻20克洗凈，和500克淘好的黑米一起，放入適量冷水，煮熟成飯。此飯香味可口，色澤黑亮。可補腎健脾，滋陰養(yǎng)血，益肝明目。

大米怎么做好吃?

大米按照以下方式做才好吃：

泡米0.5到1個小時。

淘米次數(shù)不要多

不要用熱水淘米。

根據(jù)個人口味調節(jié)米和水的比例。

可以加點鹽或花生油，更加香味

選擇電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具。

熟米的做法？

方法一

1、熟米可以單獨煮稀飯，在用它煮稀飯的時候，需要準備一個干凈的粥鍋，再準備適量的熟米和清水，把準備好的熟米要提前用清水淘洗干凈，并放到干凈的盆中加適量清水浸泡幾小時。

2、在粥鍋中放水加熱燒開再把泡好以后的熟米取出放到鍋中一起煮，再次煮開以后調小火力慢慢熬，熬到鍋中的米軟糯粘稠，米湯也略帶粘稠以后就能關火，過十幾分鐘以后取出就能食用。

方法二

熟米還能搭配不同的食材一起煮稀飯，小米就是熟米的理想搭檔，在需要的時候，可以把兩種食材按1:1的比例準備好，直接放在干凈的粥鍋中，加入適量清水加熱煮開，再把火調小，用小火慢慢煮40分鐘左右，這時鍋中的米就能熟透，熟米稀飯也就做好了。

方法三

熟米在煮稀飯的時候，還可以根據(jù)自己的需要放入紅棗桂圓蓮子等多種不同的食材，把準備好的食材分別淘，洗干凈以后用清水浸泡一兩小時，然后放在干凈的粥鍋中，加入適量清水，放入幾塊冰糖加熱煮開，再用小火幫他們慢慢煮熟，煮好后就能得到好喝的稀飯。

大米飯有幾種做法?

大米飯的做法用很多種，例如用水，用酒，用蒸的，不過我覺得用水煮飯是做好吃的，因為我每天都在吃用清水煮的米飯，而且，還是百吃不厭的那種。

專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌后立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重復沖洗至清澈為止。

洗好的米放入內鍋并加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。?飯煮好后繼續(xù)保溫約10～15分鐘再將鍋蓋打開，并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。

如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！

在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。

茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養(yǎng)具佳，并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據(jù)米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。將過濾后的茶水倒入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。

醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出的米飯并無醋味，相反，飯香更濃。

酒蒸米飯：當發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。

油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮干轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。

鹽蒸米飯：此法只限于剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除米飯異味。

米飯的做法

米飯的十種做法：

1、辣白菜炒飯。辣白菜切碎，豆芽洗凈控干，鍋里熱油，蔥姜熗鍋，放入辣白菜和豆芽翻炒幾下，倒入打散的冷飯，翻炒均勻即可。

2、水果飯。葡萄干，枸杞子，紅棗，蓮子，分別浸泡稍軟，大米糯米加水蒸成干飯，加少許白砂糖拌勻，晾涼。

3、清香炒飯。胡蘿卜、萵筍去皮切?。换鹜惹卸?；甜玉米粒瀝干水分；雞蛋打散，加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散后盛出；鍋入油，下入蔥花和胡蘿卜，炒至胡蘿卜變色；下入萵筍和火腿丁炒勻；倒入米飯和玉米粒，將米飯炒散，干的話可淋入少許水，最后加鹽調味。

香腸土豆燜飯大米250克,臘腸3根,土豆1個,青豆1把,油鹽適量,小蔥末2根,胡椒粉1小勺,蒸魚豉油2勺。

噴香羊肉燜飯洋蔥半個,胡蘿卜1個,土豆1個,羊肉（最好是帶點肥肉),姜絲,料酒,蠔油,生抽,鹽,紅燒醬油。

芋艿香菇飯芋艿1個/2個，香菇4朵，豬油適量，鹽2g，生抽適量。

美味懶人飯、雜蔬菜咖喱雞燜飯、番茄飯整顆番茄飯、土豆燜飯、暖暖海鮮飯等等。