有網(wǎng)友問新挖的楠竹筍怎么處理，今天就給大家講解一下新挖的楠竹筍怎么處理。
1、首先將楠竹筍去殼，去根，清洗干凈。
2、放鍋里水煮，開鍋后約5~10分鐘左右即可關(guān)火。要煮到筍發(fā)出“破”的響聲時(shí)才可以。
3、經(jīng)過高溫蒸煮好的筍，撈出來(lái)沖涼水后，放盆里，撒上鹽，用冷水浸泡一夜，撈出來(lái)沖洗干凈即可拿來(lái)做菜。
南竹又名毛竹（栽培型） 南竹、貓頭（中國(guó)樹木分類學(xué)），楠竹筍是公認(rèn)的最佳綠色天然食品，是傳統(tǒng)的森林蔬菜之一，被列為素食第一品的山珍之在日本、加拿大和韓國(guó)，更是被認(rèn)作餐餐必備，天天必食的蔬菜。據(jù)測(cè)定，每100克竹筍中蛋白質(zhì)3克、脂肪0.2克、糖類0.4克，還含有維生素B1、維生素B2、磷、鐵、鈣和18種氨基胡蘿卜素等成分，是一種全天然營(yíng)養(yǎng)食品。
以上就是新挖的楠竹筍怎么處理，希望對(duì)大家有所幫助。
