有網(wǎng)友問(wèn)酵母放少了面團(tuán)不發(fā)怎么辦，今天就給大家講解一下酵母放少了面團(tuán)不發(fā)怎么辦。
可嘗試重新把面團(tuán)揉均勻，或用酵母加溫水調(diào)勻加入到面團(tuán)中重新揉。但二次發(fā)酵的效果不如第一次發(fā)酵好，雖然面團(tuán)可以重新發(fā)酵起來(lái)，但是整體而言，無(wú)論是發(fā)面效果還是味道都不會(huì)太好，所以最好能夠提前掌握發(fā)面技巧，預(yù)防這些情況的發(fā)生。
酵母是基因克隆實(shí)驗(yàn)中常用的真核生物受體細(xì)胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質(zhì)粒存在，這種2μm長(zhǎng)的質(zhì)粒稱為2μm質(zhì)粒，約6300bp。這種質(zhì)粒至少有一段時(shí)間存在于細(xì)胞核內(nèi)染色體以外，利用2μm質(zhì)粒和大腸桿菌中的質(zhì)粒可以構(gòu)建成能穿梭于細(xì)菌與酵母菌細(xì)胞之間的穿梭質(zhì)粒。酵母克隆載體都是在這個(gè)基礎(chǔ)上構(gòu)建的。
以上就是酵母放少了面團(tuán)不發(fā)怎么辦，希望對(duì)大家有所幫助。
