有網(wǎng)友問為什么酵母不能接觸牛奶，今天就給大家講解一下為什么酵母不能接觸牛奶。
酵母和牛奶放在一起時會發(fā)酵，在過程中牛奶會因發(fā)酵作用，從而產(chǎn)生質(zhì)量問題，因此這兩者不能放在一起。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理，易于人體吸收。酵母是一種單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個自然界，是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑。
以上就是為什么酵母不能接觸牛奶，希望對大家有所幫助。
