有網(wǎng)友問(wèn)宮保雞丁和辣子雞丁的區(qū)別，今天就給大家講解一下宮保雞丁和辣子雞丁的區(qū)別。
口味不同。宮保雞丁是酸辣味；辣子雞丁是麻辣味。
宮保雞丁和辣子雞丁都是生活中常見(jiàn)的菜肴，在用料上，宮保雞丁和辣子雞丁的味道相似，不過(guò)，在烹飪菜肴的時(shí)候，所用到的調(diào)味品有些不同，宮保雞丁味道偏向酸辣口味，而辣子雞丁是麻辣味的。
喜歡吃酸辣口味的可以選擇食用宮保雞丁，而喜歡食用麻辣口味的人群可以選擇辣子雞丁食用。
拓展資料：
宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關(guān)，后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚(yáng)，形成了一道新菜式——宮保雞丁，并流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之后宮保雞丁也流傳到國(guó)外。
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
以上就是宮保雞丁和辣子雞丁的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
