有網(wǎng)友問蘿卜干放了三年能不能吃，今天就給大家講解一下蘿卜干放了三年能不能吃。
視情況而定。蘿卜干是經(jīng)過脫水處理的干貨，保質(zhì)期比較長，只要不發(fā)霉，就能吃。干透的蘿卜干可以放在塑料袋中保存；要是曬蔫的就不行，會(huì)發(fā)霉，曬蔫的蘿卜干可以用鹽辣椒調(diào)料腌后放壇子里，不然水分較多幾天就可能發(fā)霉。
蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨(dú)具風(fēng)味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
蘿卜干制作一般是在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用鹽圍實(shí)，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。
以上就是蘿卜干放了三年能不能吃，希望對大家有所幫助。
