有網(wǎng)友問蘿卜里面變成藍(lán)色還能吃嗎，今天就給大家講解一下蘿卜里面變成藍(lán)色還能吃嗎。
不能吃了，變質(zhì)了。盡管現(xiàn)在還不清楚藍(lán)心蘿卜食用后是否有害，但是這種現(xiàn)象很少見，而且比較反常，如果發(fā)現(xiàn)買回來的白蘿卜變成藍(lán)色了，就不要再吃了，以免給身體健康帶來隱患。
白蘿卜里面發(fā)藍(lán)的原因：
可能是異花授粉所致：異花授粉即蜜蜂采摘花粉時將紅心蘿卜的花粉和白心蘿卜的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，可能會導(dǎo)致藍(lán)心蘿卜的出現(xiàn)。
可能是含有花青素的原因：含有花青素的白蘿卜，如果跟其他的堿性食物放在一起，可能會發(fā)生反應(yīng)，從而變成藍(lán)色的。
可能是儲存環(huán)境的原因：白蘿卜變藍(lán)色可能是跟儲存條件和環(huán)境有關(guān)，很多人喜歡將白蘿卜儲存在冰箱中，白蘿卜低溫保存后，可能會發(fā)生褐變等化學(xué)反應(yīng)，含有的酚類物質(zhì)可能會變色，就有變成藍(lán)色的可能。
以上就是蘿卜里面變成藍(lán)色還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
