有網(wǎng)友問老三樣油條配方，今天就給大家講解一下老三樣油條配方。
配方：面粉５００克、泡打粉１０克、蘇打粉２克、食用油１５克、涼水、酵母粉3克。
1、３００克面粉＋１個雞蛋＋３克酵母粉＋一包牛奶調成軟面團，放溫暖的地方放置一晚上發(fā)酵到２倍大。
2、把面團分成２份，不用揉面，搓成長條，壓扁，中間刷水，兩個面片疊到一起，上面刷油切成小段，用一根筷子中間壓一下，壓出個痕跡來，放在案板上醒發(fā)２０分鐘。
3、鍋內加油燒熱，燒到７成熱的時候，放入面條中火炸，中間翻動幾次，炸到兩面金黃即可這樣已經(jīng)差不多了，金黃色了撈出，控干油，裝盤即可。
以上就是老三樣油條配方，希望對大家有所幫助。
