有網(wǎng)友問炸雞外撒料配方，今天就給大家講解一下炸雞外撒料配方。
鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉四分之一茶匙、沙姜粉二分之一茶匙、甘草粉二分之一茶匙、肉桂粉二分之一茶匙。
在西方，裹粉油炸的烹飪方式最早追溯到中世紀的油炸面團（Fritter。用面粉包裹葡萄干，堅果等餡料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。最早的裹粉炸雞是蘇格蘭人制作的，但是當時的炸雞沒有調(diào)味。十九世紀之后，美國南方的黑人將蘇格蘭的裹粉炸雞技法與西非的調(diào)味技法相結(jié)合，促成了美國南部風味的炸雞，一直流傳至今。
炸雞的主要營養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高。
以上就是炸雞外撒料配方，希望對大家有所幫助。
