有網友問綠豆沙冰怎么做，今天就給大家講解一下綠豆沙冰怎么做。
1、準備食材：綠豆50g、白砂糖適量。
2、綠豆用清水洗凈后，繼續(xù)用清水浸泡120分鐘。
3、鍋中加入適量的清水，倒入綠豆，水喝綠豆的比例為10：1。
4、大火煮沸后轉小火煮至綠豆開花。
5、盛出綠豆湯，加入適量的白砂糖攪拌均勻。
6、冷卻至室溫后，把綠豆湯放入容器內，插上冰糕棒。
7、放入冰箱，冷凍5小時。
8、綠豆沙冰制作完成。
綠豆沙，湖南地方名小吃。湖南暑季以燠溽著稱，而綠豆能清熱敗毒，消暑利水，故為民間盛行的夏令食品之一，所制綠豆沙尤其流行，不僅為居家所備，街頭亦多小販沿途叫賣或設點出售。綠豆沙制作前需將綠豆淘凈，后加清水置旺火上煮至六成熟，離火稍晾，倒入篾篩內擦盡表皮，復倒入鍋中，加水用小火煮至融爛，再用紗布袋濾出豆汁，燒沸，加入綿白糖即成。其色澤淺綠悅目，上口柔潤甘甜，意致清涼，十分喜人，尤以冷飲為佳。
以上就是綠豆沙冰怎么做，希望對大家有所幫助。
