有人問綠豆湯不能用什么鍋煮?今天就給大家講解一下綠豆湯不能用什么鍋煮。
綠豆湯不能用鐵鍋煮。因綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用后可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯顏色發(fā)黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良。煮綠豆湯應(yīng)該用砂鍋?zhàn)罴?。且煮綠豆湯的時候不可加鹽，鹽會破壞綠豆中的水溶性維生素，從而降低綠豆湯本身性能，同樣不可加堿，堿會嚴(yán)重破壞維生素B。
以上就是綠豆湯不能用什么鍋煮，希望對大家有所幫助。
綠豆湯不能用什么鍋煮?
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
