有網(wǎng)友問柯城區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下柯城區(qū)特色美食有什么。
柯城區(qū)特色美食有什么有衢州麻餅、衢州烤餅、柯城鱘魚、衢州油炸果、邵永豐麻餅等。
1、衢州麻餅：浙江特產(chǎn)—衢州麻餅，皮料選用精致的面粉、麻油、飴糖、純堿、撒粉、面麻等。然后配以心料白糖、桔餅、麻油、飴糖、核桃、花生、芝麻等制作而成。衢州麻餅表面為棕黃色，邊緣為淺黃色，底部為黃色，是沒有焦斑的。衢州麻餅皮薄心多，剖面的層次十分的清晰不含任何的雜質(zhì)。衢州麻餅的芝麻香中帶甜，鮮美可口，風(fēng)味獨(dú)樹一幟。 特產(chǎn)文化：衢州麻餅最早創(chuàng)建于清朝年間的邵永豐面餅店，那時(shí)候稱之為“邵永豐”麻餅。
2、衢州烤餅：衢州烤餅是浙江省衢州市的特色小吃。衢州烤餅在當(dāng)?shù)亓鱾鳉v史悠久，已難追溯其根源?？撅炓部梢越袩?，因?yàn)轱炓N在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅更為恰當(dāng)。
3、柯城鱘魚：柯城鱘魚是浙江省衢州市柯城區(qū)的特產(chǎn)。柯城區(qū)利用獨(dú)特的冷水資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展鱘魚養(yǎng)殖業(yè)，形成了以繁育、養(yǎng)殖、加工、出口、休閑為一體的鱘魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一舉成為全國最大的鱘魚養(yǎng)殖基地、國家級(jí)鱘魚良種場。鱘魚，作為古老的軟骨硬鱗魚，其肉厚骨軟，味道鮮美，藥用和營養(yǎng)價(jià)值極高，尤其是用鱘魚卵加工的魚子醬，有位居世界三大珍味之一，目前國際市場每公斤價(jià)格高達(dá)2000美元，享有“黑色黃金”美稱。
4、衢州油炸果：是浙江省衢州市的特色小吃。衢州油炸果是發(fā)酵好的面團(tuán)經(jīng)過高溫油炸，呈現(xiàn)出金黃色的色澤，形狀小巧玲瓏，像一尊圓臺(tái)一樣。咬上一口，頓覺外殼松脆可口，而從里面溢出的是香糯甜膩的餡料，讓人停不下嘴。
5、邵永豐麻餅：邵永豐麻餅是浙江省衢州市柯城區(qū)的特產(chǎn)。衢州邵永豐麻餅以形如滿月、色澤金黃、入口香甜、甜而不膩、口味醇美而著稱，象征著合家團(tuán)圓，是人們中秋賞月、拜月的饋贈(zèng)佳品。
以上就是柯城區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
