有網(wǎng)友問拉皮怎么做好吃，今天就給大家講解一下拉皮怎么做好吃。
1、準(zhǔn)備食材：東北大拉皮1包、肉絲50克、香菜2-3根、黃豆醬1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油鹽適量。
2、將大拉皮放入熱水中泡上五至八分鐘，泡軟后撈出來放入涼水中。
3、將泡過的大拉皮瀝干水分后放入碗中，加入橄欖油攪拌均勻。
4、肉絲加入鹽、淀粉、生抽和料酒攪拌均勻， 腌制五分鐘。
5、燒熱鍋，下入一半蒜末， 煸炒出香味。
6、倒入腌制肉絲翻炒，肉絲翻炒均勻后加入黃豆醬翻炒。
7、翻炒均勻后加入水淀粉，最后放上香菜碎即可。
8、最后加入鹽、胡椒粉翻炒均勻后備用。
9、將泡好的大拉皮墊入盤中底部， 將炒好的肉絲放在上面。
10、再放入還剩余一半的蒜末，再放上香菜碎，吃時(shí)攪拌均勻。
以上就是拉皮怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
