有網(wǎng)友問漯河特色美食有什么，今天就給大家講解一下漯河特色美食有什么。
1、北舞渡胡辣湯：是漯河當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，相傳起源于清道光年間，距今已有100多年的歷史。是用30幾種中草藥加上燉肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制而成的。從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重，從味道上講，由于用了較多的胡椒，辣味十足。
2、舞陽杠子饃：是用白面制成，據(jù)說要揉和上百遍并用粗木杠子反復(fù)擠壓面，這樣使面更加精細(xì)，最后又用鐵鍋以文火蒸制而成。其特點(diǎn)：饃底色澤金黃，卷饃瓣潔白，層層相包。非常有勁道，而且能存放數(shù)日之久，不霉不硬。
3、芝麻糖：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味。相傳早在唐代，當(dāng)?shù)厝司陀蔑嵦?、芝麻制作麻團(tuán)糖。其特點(diǎn)：芝麻沾滿不露皮，兩端封口不漏餡，糖層起孔不僵硬，味香甜酥不粘齒。
4、泡椒烤河蚌：是當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，相傳是受到廣東烤生蠔聯(lián)想出來的，在北方根本就找不到生蠔，去海鮮市場買造價(jià)太高，聯(lián)想到北方河蚌的產(chǎn)量很大，就開始研究烤河蚌，雖然沒有生蠔的那種嫩嫩感覺，但是我覺得還不錯(cuò)，值得一嘗。
5、貢品麻花：產(chǎn)于河南省漯河麻花莊，相傳已有二百多年歷史。是小麥精粉，精煉植物油和十幾種調(diào)料手工烹制而成。相傳在清乾隆年間就是貢品，而且是乾隆皇帝欽封“麻花莊”。
6、漯河燒雞：是當(dāng)?shù)刂奶厣〕裕怯脭?shù)十種中草香料及特有配方精心制作而成，其特點(diǎn)：口味純正、色鮮味美，回味無窮。
以上就是漯河特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
