有網(wǎng)友問朝陽美食，今天就給大家講解一下朝陽美食。
朝陽美食有：凌源燒雞、
1、凌源燒雞：凌源燒雞亦稱熏雞，選用肥白條雞入鍋中煮制，加各種調(diào)料，適度掌握火候，反復翻動，使煮好雞肉表里熟透，然后放在熏籠內(nèi)加工熏制，成品講究肉熟透，表皮呈紫紅色，咸淡適度，表里如一，氣味芬芳，口感極佳，燒雞外型美觀，雞頭回扭，口銜一翅，雙足后折插入腹腔，達到色味香形具臻佳妙。
2、喀左碗砣：碗砣的做法是用蕎麥仁加水滲透碾壓，再漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟后晾涼，從碗中脫出而成，故名碗。其色淺灰，食時切片，狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用鹽、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。
3、凌源羊湯：凌源羊湯主要以羊雜配多種作料加羊骨老湯精制而成。營養(yǎng)豐富，湯汁肥而不膩，實為羊湯中的上品。
4、凌源撥面：凌源撥面是凌源特色小吃之一，在周邊地區(qū)有很有影響。蕎麥是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，用蕎面制作的面點口感清香、風味獨道、回味無窮。
5、白塔子干豆腐：亦稱豆皮兒，是一種壓成薄片狀的豆腐制品，它不但是各種美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。
以上就是朝陽美食，希望對大家有所幫助。
