有網(wǎng)友問(wèn)蒜苗炒臘腸怎么炒好吃，今天就給大家講解一下蒜苗炒臘腸怎么炒好吃。
蒜苗68克、臘腸57克、蒜瓣23克、小蔥14克、鹽8克、生抽9克、老抽5克、蠔油6克。
準(zhǔn)備食材，臘腸切片。
起鍋熱一點(diǎn)油，油熱轉(zhuǎn)小火放入臘腸慢慢煸炒，煸出臘腸多余的油脂。
先放入蒜苗莖進(jìn)行翻炒，當(dāng)食材炒至8-9分熟，放入蒜苗葉繼續(xù)翻炒，最后加入適量鹽，翻炒均勻即可。
臘腸：
臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。
中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的灌腸法，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名白油腸；老抽腸及鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤(rùn)腸）。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。
以上就是蒜苗炒臘腸怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
