有網(wǎng)友問(wèn)蒸的牡蠣不開(kāi)口能吃嗎，今天就給大家講解一下蒸的牡蠣不開(kāi)口能吃嗎。
根據(jù)情況而定。生蠔蒸完之后若是沒(méi)有開(kāi)口，可以將它用刀破開(kāi)，若是其中的肉質(zhì)沒(méi)有變化，也沒(méi)有異常氣味，即可繼續(xù)食用；但若將殼打開(kāi)后，有明顯的發(fā)臭、肉質(zhì)變色等變質(zhì)情況，這種沒(méi)有開(kāi)口的生蠔則不能再食用，否則很可能會(huì)引起食物中毒反應(yīng)。
帶殼生蠔蒸多久才熟：
5-7分鐘。帶殼的生蠔由于其外殼比較堅(jiān)硬而且縫隙比較小，不能很好的與水蒸汽接觸，熱氣很難滲入，因此一般蒸的時(shí)間會(huì)要久一些，通常在水開(kāi)之后還需要再蒸5-7分鐘，直至其開(kāi)殼為止；若是生蠔的個(gè)頭比較大，蒸的時(shí)間可以延長(zhǎng)至10分鐘，但是要注意蒸的時(shí)間不宜過(guò)久，否則會(huì)導(dǎo)致生蠔的營(yíng)養(yǎng)流失，肉質(zhì)變老，口感下降。
以上就是蒸的牡蠣不開(kāi)口能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
