有網(wǎng)友問蠶豆和豌豆一樣嗎，今天就給大家講解一下蠶豆和豌豆一樣嗎。
不一樣。豌豆和蠶豆并不是同一個種類，并且也有明顯的區(qū)分，豌豆是屬于豆科植物，起源于亞洲的西部，小亞細亞的西部也有這種豌豆，豌豆主要是制作豆芽，或者是制作豌豆黃，蠶豆也叫做羅漢道，并且蠶豆看起來比較大，蠶豆還有一種名字叫做胡豆，南豆、豎豆、佛豆等。
外形區(qū)別：
蠶豆：蠶豆因“豆莢狀如老蠶”而得名，按籽粒大小可分為大粒蠶豆，中粒蠶豆，小粒蠶豆三種類型，大粒蠶豆寬而扁平；中粒蠶豆呈扁橢圓形；小粒蠶豆近圓形或橢圓形。
豌豆：豌豆俗稱青豆，“其苗柔弱宛宛”而得名，種子呈扁圓形，顏色呈翠綠色。
營養(yǎng)成分區(qū)別：
蠶豆：蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且氨基酸種類齊全，還含有大量的鈣，鉀，鎂，維生素C，磷脂，膳食纖維，膽堿等營養(yǎng)成分，有增強記憶力，健腦，降低膽固醇的作用。
豌豆：豌豆的主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素，胡蘿卜素，膳食纖維，以及特有的止杈酸，赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
以上就是蠶豆和豌豆一樣嗎，希望對大家有所幫助。
