有網(wǎng)友問山藥豆怎么炒，今天就給大家講解一下山藥豆怎么炒。
食材：山藥豆500g、油適量、剁椒適量、鹽適量、青椒適量、大蒜適量、細(xì)香蔥適量。
1、準(zhǔn)備好山藥豆洗凈，濾干水備用。
2、凈洗凈的青椒、大蒜切碎，細(xì)香蔥切成小段，取適量的剁椒備用。
3、鍋中放入適量的油，加到7成熱，放山藥豆。
4、待山藥豆炸熟后撈出，鍋中留適量油。
5、在鍋中保留的底油中，放蒜末，青椒，剁椒炒香。
6、待聞到香味后，放入炸好的山藥豆翻炒，加適量鹽，雞精炒勻，灑蔥末出鍋。
山藥豆：山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零余子”又稱山藥籽，俗稱“山藥豆、山藥蛋、山藥鈴”，有食補(bǔ)作用。其作用與山藥大致相同：補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤(rùn)血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
以上就是山藥豆怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
