有網(wǎng)友問香菇雞湯怎么做，今天就給大家講解一下香菇雞湯怎么做。
用料：雞半只、干香菇20朵、紅棗3顆、姜片5片、枸杞10粒、花旗參片20克、紅棗3顆、鹽10克、料酒半勺。
1、干香菇泡發(fā)20分鐘，去掉香菇蒂備用。
2、雞肉選的土雞，嫩土雞，去頭去屁股，去脖子淋巴。
3、冷水下料酒，下姜片。下雞肉去血水去腥。
4、煮開以后撈起沖洗一下雞肉。把漂浮物去掉。
5、下油跟姜片，雞肉下鍋炒香。出香味以后裝盤。
6、換砂鍋或者燉鍋。下冷水，下姜片，下雞肉，煮開。
7、煮開以后，下枸杞，紅棗，花旗參片。
8、再次煮開下香菇。轉小火煮1到1個半小時。
9、所有食材慢燉，放一勺子鹽即可。
以上就是香菇雞湯怎么做，希望對大家有所幫助。
