有網(wǎng)友問蔥油餅怎么做，今天就給大家講解一下蔥油餅怎么做。
用料：薏米250克、小麥粉300克、油少許、鹽少許、蔥花適量、白芝麻適量。
1、薏米清洗干凈后泡3個小時左右。
2、用豆?jié){機打成薏米漿。
3、薏米漿冷卻后分次加入面粉，和成團，醒制十分鐘后再揉揉，面團變得更光滑。
4、將面團分成兩個劑子，用搟面杖搟成圓形薄片。
5、在面片上抹上油，撒上芝麻和蔥花、鹽。
6、切成九宮格，從最中間一片開始，疊起來。
7、再次搟成圓形。
8、電餅鐺刷油，將面餅胚放進去。
9、蓋上蓋子，烙至兩面變黃即可。
以上就是蔥油餅怎么做，希望對大家有所幫助。
