有網(wǎng)友問(wèn)泡發(fā)的干香菇怎么做好吃，今天就給大家講解一下泡發(fā)的干香菇怎么做好吃。
香菇炸醬的做法：主料，豬肉500克，干香菇150克，輔料，蔥10克，玉米油20克，黃醬600克，姜10克。
1、香菇用清水泡一晚上，將香菇蒂去掉切大塊，用絞肉機(jī)絞碎。
2、豬肉切大丁，蔥、姜切碎，熱油下豬肉丁，煸炒變色，下姜末爆香，加香菇碎翻炒。
3、加入黃豆醬，翻炒幾分鐘后，將泡香菇的水倒一部分，開(kāi)鍋后關(guān)小火慢慢熬。
4、水分散失三分之二，加入蔥末翻勻關(guān)火，盛到碗里即可。
香菇：又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有山珍之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。 香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。
以上就是泡發(fā)的干香菇怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
