有網(wǎng)友問新鮮竹筍怎么做好吃，今天就給大家講解一下新鮮竹筍怎么做好吃。
1、豬肉絲里加入1克鹽，黃酒和生粉抓勻，腌制20分鐘。
2、把胡蘿卜去皮，竹筍去殼，和青椒一起洗凈切成絲。
3、熱鍋倒油，熱油倒入豬肉絲，煸炒至變色撈起，再把青椒煸炒至變色撈起。
4、鍋內(nèi)留油，倒入筍絲和胡蘿卜絲，煸炒至出香味，加鹽調(diào)味。
5、再把豬肉絲回鍋，烹入少許開水，不斷的翻炒，最后把青椒絲倒入翻炒均勻即可。
竹筍：是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。
在中國自古被當(dāng)作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經(jīng)》中就有“加豆之實(shí)，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。
中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無毒。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘。
以上就是新鮮竹筍怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
