有網(wǎng)友問檸檬酵素的制作方法，今天就給大家講解一下檸檬酵素的制作方法。
用料：檸檬8個(gè)、密封罐1個(gè)、太古冰糖1袋、亨氏白醋1瓶、食鹽100g。
1、首先清洗檸檬，將檸檬浸泡于鹽水中一個(gè)小時(shí)。
2、泡好之后，撒下食鹽，用食鹽搓檸檬，把檸檬表皮的蠟搓掉。
3、將搓好的檸檬自然晾干，準(zhǔn)備好粘板刀，檸檬切片，檸檬切好之后去籽。
4、將切好的檸檬鋪見密封罐中。
5、鋪好檸檬之后鋪冰糖。
6、檸檬和冰糖按1:1比例，一層檸檬一層冰糖碼好，大概碼到罐子八九層位置，留下空間一些發(fā)酵。
7、倒入白醋，加白醋至檸檬冰糖完全被覆蓋，蓋上蓋子把容器密封好放在干燥通風(fēng)處。
8、放置一夜后，底層的檸檬開始晰出水分，這時(shí)每天要開蓋放氣，用干凈的攪拌攪合一下，讓上層檸檬也能沾染到浸出的液體，等冰糖全部融化就可以大力度攪拌，一個(gè)月即可兌水稀釋飲用。
以上就是檸檬酵素的制作方法，希望對大家有所幫助。
