有網(wǎng)友問(wèn)白干怎么炒，今天就給大家講解一下白干怎么炒。
用料：芹菜２５０克、豆腐干２００克、食鹽適量、醬油適量、干辣椒適量、料酒適量、調(diào)和油適量。
1、芹菜切段、白干切絲、蒜拍散、干辣椒切末。
2、溫鍋、溫油、中火煎白干，白干煎至兩面金黃后裝盤備用。
3、鍋中留底油，放入肉糜與配料煸炒。
4、倒入醬油上色，放入芹菜，改大火爆炒。
5、撒少許料酒，放入白干。
6、擱鹽，中火煸炒，翻勻即可。
白干功效：
１、更年期的“保護(hù)神”：
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
２、預(yù)防心血管疾?。?/p>
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
３、降低乳腺癌的幾率：
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的１００～１０００倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
４、抗血栓：
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
５、牛奶的替代品：
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是最好的代替品?/p>
６、有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。
以上就是白干怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
