有網(wǎng)友問(wèn)怎么炒芥蘭，今天就給大家講解一下怎么炒芥蘭。
用料：肥肉，臘腸，芥蘭。
步驟：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、將芥蘭斜切段洗凈，瀝干水份備用。
3、肥肉切片，臘腸切片。
4、鍋里下油燒熱，下肥肉爆油。
5、下臘腸炒幾下，下芥蘭翻炒1分鐘，下鹽翻勻即可。
芥蘭，為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花和嫩葉供食用，質(zhì)脆嫩、清甜。產(chǎn)于中國(guó)廣東等地。由于莖粗壯直立、細(xì)胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì)，所以嚼起來(lái)爽而不硬、脆而不韌。蘇東坡還曾寫(xiě)詩(shī)贊美它“芥藍(lán)如菌蕈，脆美牙頰響”。
以上就是怎么炒芥蘭，希望對(duì)大家有所幫助。
