有網(wǎng)友問(wèn)整塊咸肉要煮多久，今天就給大家講解一下整塊咸肉要煮多久。
3.5-5cm的大小的要開(kāi)鍋煮半小時(shí)，切好的臘肉煮15-30分鐘左右。如果咸肉腌制的比較咸，吃的人又不怎么吃咸，建議可以提早幾個(gè)小時(shí)用溫水泡下，水涼了就換水。多過(guò)幾次這樣可以去咸而且之后煮會(huì)容易入味。不用煮太久，太久會(huì)老。
只要經(jīng)過(guò)科學(xué)烹調(diào)和正確的食用是能夠降低腌肉中的危害?？茖W(xué)檢測(cè)表明，肥肉用溫火燉煮半小時(shí)左右，飽和脂肪會(huì)下降30%-50%;每100克肥肉膽固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹調(diào)腌肉時(shí)，最好選擇隔水蒸或直接放在水里煮是最為健康的。
腌肉在腌制時(shí)不能腌制太長(zhǎng)時(shí)間，腌制五天以后，再取出在太陽(yáng)下曬制三天，然后就可以取出食用，這時(shí)腌肉的口感和味道最出色，而且營(yíng)養(yǎng)成分流失也比較少，是人們食用的最佳時(shí)間。腌肉放在陽(yáng)光下曝曬，可以去除腌肉中的細(xì)菌，也能讓做出的腌肉香味更濃。
以上就是整塊咸肉要煮多久，希望對(duì)大家有所幫助。
