有網(wǎng)友問(wèn)清燉雞怎么做好吃又香，今天就給大家講解一下清燉雞怎么做好吃又香。
1、將雞清理干凈，斬小塊洗凈。
2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將雞塊焯水去血沫。
3、焯水后撈出備用。
4、蔥切段，姜切片。
5、香菜切段和末。
6、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、姜片、雞塊大火煮開(kāi)。
7、撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。
8、待肉爛后，撒入香菜段即可食用。
清燉雞是一道以雞肉為主要食材燉出來(lái)的一道美食，具有做法和用料簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富的特色。不宜與兔肉、鯉魚同時(shí)食用。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
以上就是清燉雞怎么做好吃又香，希望對(duì)大家有所幫助。
