有網(wǎng)友問怎么炒雞肉，今天就給大家講解一下怎么炒雞肉。
1、準(zhǔn)備食材：雞胸肉150g、萵筍半根、胡蘿卜半根、泡發(fā)木耳一把、蔥姜切末、蛋清1個、用于雞肉上漿、淀粉少許、胡椒粉少許、鹽、料酒、玉米油。
2、雞胸肉切成薄片，加入蔥姜末、少許料酒、一丁點鹽、一小匙胡椒粉、一個蛋清、一小勺淀粉，筷子拌勻腌制半小時以上。
3、將萵筍和胡蘿卜切片，木耳去蒂洗凈備用。
4、鍋內(nèi)放入水，水開放一小勺鹽，滴幾滴油，將蔬菜放入，水開后就撈出來。
5、鍋倒適量油，油熱倒雞肉片滑炒變色。
6、雞肉片變白色后倒入已經(jīng)焯燙過的蔬菜，加入一小勺鹽炒混合就可以了。
7、出鍋裝盤即可。
以上就是怎么炒雞肉，希望對大家有所幫助。
